Чай в нашій країні люблять. Його п'ють і вдома, і обов'язково на роботі. Кому полювання працювати без паузи, якщо роботодавець сам пропонує зробити перерву «на чай». Така перерва може бути офіційною чи ні, але не скористатися нею, як кажуть, просто «гріх». Але, чай потрібно пити правильно, не поспішати і не ковтати його, коли окріп у келиху ще достатньо не охолов. Може бути занадто гарячий напій і зігріває, і Ви звикли пити ледь не окріп, але від цієї звички все-таки краще відмовитися. Чому? Ми зараз постараємося розібратися. Хоча, як мені здається, все і так очевидно. Кип'яча вода з щойно закипілого чайника, якщо її пити трохи охолонулою, явно не піде на користь нашим внутрішнім органам. Особливо стравоходу, через який їй належить пройти.
Гарячий чай небезпечний для здоров'я! Чому?
Чай люблять не тільки в нашій країні. З якісного продукту виходить такий же якісний напій, який несе чимало користі нашому організму. Але, корисні властивості проявляються тільки тоді, коли і заварюємо і п'ємо ми його правильно. А, якщо ми щось робимо не так, то і користі чекати не доводиться. Це повністю стосується вживання занадто гарячого чаю.
У чому його основна небезпека?
На заході люди сьогодні буквально схиблені на своєму здоров'ї. Тому різні дослідження користуються великим попитом. Ось, наприклад, результат одного такого дослідження присвяченого якраз гарячому чаю.
Попереднє дослідження пов'язувало гарячий чай вже з можливістю розвитку раку стравоходу. А тепер подальше дослідження, що з'явилося в «Міжнародному журналі раку» (є і такий на заході!), дає більш детальну інформацію про те, яким повинен бути гарячий чай (мається на увазі його температура), щоб значно збільшити цей ризик.
Як проводилося дослідження?
Вибірка була досить великою. Більше 50-ти тисяч осіб (серйозний розмах, як Ви розумієте) у віці від 40-ка до 75-ти років, які спостерігалися в середньому протягом 10-ти років. За період дослідження у 317 учасників розвинувся рак стравоходу.
Ті, хто випивав три чашки надмірно гарячого чаю на день при температурі 140 ° F (за більш звичною нам шкалою Цельсія, це 60 градусів) або вище, мали на 90% більш високий ризик отримати рак стравоходу в порівнянні з тими, хто пив менше чаю при більш низьких температурах. Це важливий ризик для здоров'я, тому що після води чай є найпопулярнішим напоєм у світі.
Чим небезпечні надто гарячі напої?
Будь-які гарячі напої (в нашому випадку це чай, кава або гарячий шоколад) часто подають при температурі вище 160 ° F (трохи більше 71-го градуса за Цельсієм) - достатньо гарячої, щоб викликати опіки.
Ризик виникає через те, що пиття гарячих рідин може пошкодити клітини, які вистилають стравохід, і призвести до раку.Це дослідження було проведено під керівництвом провідного автора, доктора Фархад Ісламі. Він є челном Американського онкологічного товариства. Його порада - дайте охолонути гарячим напоям, перш ніж пити їх. Так Ви вбережете свій стравохід від опіку, а значить, ризик розвитку раку зведете до мінімуму.
Так що, якщо Ви звикли пити ледь не окріп (будь то чай або каву), відучуйте себе від цієї звички. Остудіть трохи напій, а вже потім на здоров'я пийте! Ось ще 8 випадків, коли звичайний чай може бути небезпечний для здоров'я.
А, наші предки пили Іван-чай. Що це за рослина, як її збирати і сушити, почитайте ось тут. Раніше я писав і про онкологію. Чому виникає рак, яких помилок слід уникати, щоб захиститися від нього, можна дізнатися з цієї статті.
Про цю небезпеку чаю для здоров'я і про дві інших, Ви дізнаєтеся, якщо подивитеся ось це відео.