Ні для кого не є секретом те, що кращі врожаї огірок дає в умовах закритого грунту, тобто при вирощуванні в теплицях або парниках. Так, це вимагає додаткових витрат на їх пристрій. Але отриманий результат, безумовно, вартий того.

Огірки - широко поширена культура, обов'язково вирощується в кожному городі. Без огірків неможливо уявити літнє меню, овоч входить до складу безлічі рецептів для зимової консервації. Багато зимових страви готуються з використанням маринованих і солоних огірків. Вирощування огірків, смачних і красивих зовні - завдання кожного городника.

Важко уявити город, в якому не було б грядки з огірками. На сьогоднішній день виведено безліч сортів, як для безпосереднього вживання, так і для маринування. Особливо популярні для засолки корнішони. Можна знімати маленькі плоди і з салатних видів. Однак самі корнішони виходять смачніше, та й у банку виглядають апетитніше.

Огірки, що ведуть походження з тропіків і субтропіків Індії, є вологолюбивою, світлолюбивою культурою. Вважається, що вони культивуються понад 6 тисяч років. Огірки почали вирощувати спочатку в Індії та Китаї, потім у третьому столітті нашої ери через Афганістан, Персію, Малу Азію вони потрапили до Греції, а звідти розійшлися по Європі. У нашу країну огірок потрапив з Візантії, в десятому столітті Суздаль і Муром стали центрами з їх вирощування.