Рокамболь: вирощування + фото

Цибуля часник Рокамболь - невибаглива і високоврожайна культура, все частіше з'являється на городах. Важливо не помилитися і придбати посадковий матеріал саме цього природного гібриду цибулі і часнику. Розмноження нової рослини захоплююче, але треба враховувати тонкощі догляду та зберігання.

Цибуля часник Рокамболь: все про нього

У культури, яку вирощують у Південно-Східній Азії, країнах Середземномор'я, Західної Європи, багато назв: цибуля слонова або єгипетська, часник німецька або іспанська, цибулю. Це дикорос Середньої Азії, Іспанії, Єгипту.

У Росії Рокамболь вирощують окремі захоплені городники з 19 століття. Надземна і підземна частини рослини одночасно за видом і поживними властивостями нагадують цибулю і часник, але не з таким різким смаком. Основна його привабливість - у великому обсязі головки, яка легко набирає вагу в сприятливому кліматі. Зубчики добре зберігаються, забезпечують вітамінами до теплого сезону.

Рокамболь належить до сімейству лілейних. Зовні нагадує цибуля-порей, інші городники стверджують, що стебель і листя схожі на величезний часник. Однозубка, яка утворюється за сезон з маленьких діток зрілої рослини, ідентична круглій плоскій цибулині з білими чешуйками. Посаджена наступної весни, створює велику, півкілограмову головку лукочеснока з кількома зубчиками.

За відгуками, часник Рокамболь схожий на цибулю і тим, що викидає довгі квітоноси, пустоцвіти. Запах і смак більше часникові, але м'якші і без яскравої гіркоти.

Опис часнику Рокамболь

Лукочеснок для Росії ще незвичний, варто детально вивчити зовнішні дані.

Як виглядає цибуля Рокамболь

На грядці доросла рослина висотою 50-80 см виділяється великими розмірами. На товстому стеблі Рокамболя 6-9 листя довжиною 30-60 см, шириною 3-6 см, схожих з лінійними пір'ям цибулі-порея. Плоска листова платівка з поздовжніми смужками загострюється до верхівки, злегка покрита восковим нальотом, шершава на дотик, світло-зеленого відтінку. По центру листка є слабкий згин.

У 2-річного часнику на донці утворюються столони з 10-15 цибулинками-дітками, вагою 1,5-4 г, з міцним лушпинням темнішого, жовто-коричневого кольору, порівняно з білим відтінком великого головки. Якщо столони виростають короткі, дітки впритул прилягають до зубчиків, прикриваючись материнським лушпинням.

Бувають і довгі відростки, що відходять від головки до 10 см. Тому викопують Рокамболь акуратно, щоб не втратити маленькі цибулини. Їх садять наступної весни, отримуючи великі цибулини однозубки вагою від 45 до 100 г. Головки нагадують звичайну округлу пласку цибулю, покриту сухими білими чешуйками.

Посаджені на початку наступного теплого сезону однозубки утворюють через 110 днів великий часник Рокамболь, як на фото, з кількома соковитими дольками, від 3 до 5-6. Величина овочу залежить від достатнього тепла і поживних речовин у ґрунті. Діаметр головок часнику від 6 до 10 см, вага 100-500 г. Одна долька може бути довжиною 15 см. З 1 кв. м збирають 3 кг. Біля зубчиків з'являються нові дітки. Всі, хто пробував Рокамболь, відзначають схожість смаку з цибулею і часником одночасно.

Важливо! Підзимня посадка часнику Рокамболь дає більш ранній і рясний урожай.

Як цвіте Рокамболь

У червні 2-річна рослина утворює стрілку 1-1,5 м з яскравим кулястим суцвіттям зі стерильних лілових квіток дзвіночкової форми. Спочатку стрілка росте спіралью, як у будь-якого зимового часнику, потім випрямляється. Видалення стрілок не дає збільшення у вазі зубчиків, але позначається на більшій кількості діток. Якщо немає мети розмноження культури, квітоноси часнику Рокамболь, як видно на фото, залишають для прикрашання городу.

Відмінність між луком Суворова і Рокамболем

З поширенням лукочеснока виникла плутанина між цією культурою і цибулею Суворова, який ще називають анзур. Це один з видів гірського лука зі стрілкою загальною висотою також більше метра. І з великими цибулинами, які вживають в їжу тільки після вимочування або маринування. Цибуля Рокамболь їдять і сирий. Схожі рослини трохи зовні - листям і суцвіттям. Хоча пір'я анзура ширше і з сизуватим відтінком. Цибулю Суворова іноді вирощують як високо декоративну рослину, яка довго прикрашає сад фіолетовими кулями до 12 см у діаметрі.

Відмінності між культурами:

• на квітоносах анзура утворюється насіння, схоже на звичайну чорнушку інших цибулів;
• доросла рослина цибулі Суворова створює голівку діаметром до 14 см, частіше з двох великих долок білого кольору;
• дітки в анзура, як у зачіскової цибулі, не формуються;
• зубчики 2-річного цибулі Рокамболь покриті кожен суцільний лушпинням, як у часнику;
• у долок анзура тільки загальні оберточні чешуйки, а всередині, між зубками, лушпиння відсутня.

Цибуля Суворова - цінна ранньовесняна вітамінна рослина, чию молоду зелень використовують тільки 12-19 днів.

Які існують сорти гігантського часнику Рокамболь

Зараз у країні відомі 3 культивари слонового часнику на основі цибуль зачіскового і виноградного:

1. Жемчуг створений російськими селекціонерами. Головки часнику дрібні, до 50 г, але гострі за смаком. Сорт не боїться похолодань, стрілкується. З 1 кв. м збирають 1,8 кг цибулі.
2. Яничар - також виведений в Росії, занесений до Держреєстру в 2016 р. Середня маса головки зимостійкого часнику - 60-70 г.
3. Білоруський сорт Білий слон багатий дольками - до 7 штук, вага головки 150 г. Рослина холодостійка і не схильна до зараження фузаріозом. Сорт не випускає стрілок.

Як розмножується цибулю Рокамболь

Зачіскова цибуля Рокамболь, згідно з описом, розмножується дітками, які утворюються внизу зубчиків дорослої 2-річної рослини. Їх садять навесні і отримують круглі однозубі головки. Ці цибулини через рік виростають у гігантський часник з 4-6 дольками. Рослина, посаджена з однозубки, випускає стрілку з квітносом, але дає насіння. Велика головка часнику в умовах прохолодного клімату середньої смуги може формуватися протягом 2 років. Підзимні посадки обов'язково ховаються.

Важливо! Щоб дітки лукочеснока краще проростали, перед посадкою з зубків знімають тверду оболонку.

Посадка і догляд за часником Рокамболь

Екзотичну культуру виростити нескладно і в кліматі РФ.

Коли садити цибулю Рокамболь

Дрібні зубчики-дітки саджають у квітні або на початку травня, коли земля прогрівається до + 5 ° C і ще зберігає вологу після танення снігу. Вітчизняні сорти Рокамболя холодостійкі. Краще придбати цей посадковий матеріал, а не дольки, привезені з Іспанії чи Кіпру. Такі сорти будуть добре розвиватися тільки в південних областях.

Вибір місця і підготовка ґрунту

У наших умовах цибуля або часник Рокамболь садять тільки на освітленій цілий день ділянці. Затінення може стати причиною зменшення зубків і появи захворювань. Важливі вимоги:

• слоновий часник віддає перевагу нейтральним грунтам;
• кислі ґрунти ощелачують при перекопуванні в жовтні;
• восени ділянку удобрюють 5-6 кг перегну або компоста, додають по 150-200 г кісткового борошна та 500 г деревної золи на 1 кв. м;
• ряди орієнтують з півночі на південь;
• ґрунт глибоко рихлять на 20-25 см.

Рокамболь вимогливий до попередників. Добре розвивається після бобових і баштанних культур, капусти, огірків. Не можна його дольки садити після часнику, цибулі, картоплі. Можливі шкідники цих рослин, перезимувавши, почнуть знову розмножуватися, завдаючи шкоди очікуваному врожаю.

Увага! Гігантський часник дає рясний урожай на високих грядах.

Посадка часнику Рокамболь

Отримавши дітки, дольки від великої головки або круглі однозубки єгипетської цибулі взимку зберігають у сухому теплому місці з температурою 25 ° C. Алгоритм підготовки Рокамболя до посадки:

• з березня або з кінця лютого часник стратифікують у холодильнику;
• очищають від покровних лусочок;
• кілька днів виставляють під сонячні промені, щоб зубчики позеленіли;
• за день до посадки цибулю замочують у розчині марганцівки темно-рожевого кольору на кілька годин або в іншому дезінфікуючому препараті, діючи за інструкцією;
• просушують і розміщують на грядці.

Інтервал між рядами - 30-40 см, відстань між лунками - 20 см. Якщо висаджують великі однозубки, відступають до 25-30 см. Дітки поглиблюють на 4 см, дольки - на 9-10 см, цибулини - до 12см.

Нюанси посадки Рокамболя восени

Для підзимнішої посадки правила ті ж, крім стратифікації, але грядки готують більш ретельно, роблячи глибокі борозни:

• вниз укладають шар перегну або компосту в 6-8 см;
• матеріал можна не дезінфікувати;
• поглиблюють на 10 см;
• насипають мульчу до 4-6 см.

Важливо вибрати той час, коли до морозів залишається ще місяць. Часник вкорінюється, але не проростає.

Як вирощувати часник Рокамболь

Після сходів злегка рихлять ґрунт біля паростків Рокамболя. Посадка і догляд у відкритому ґрунті за екзотом нескладні. Регулярно видаляють бур'яни. У травні та червні поливають вологолюбну культуру через 3-7 днів, орієнтуючись по погоді. Досить відра теплої води на 1 кв. м.

Підживлення:

1. Для сходів висотою 3-5 см вносять 15 г аміачної селітри на 1 кв. м.
2. Після створення 4 листя готують розчин зі склянки курячого посліду на відро води і 20 г сечовини, витрачаючи 3л на 1 кв. м.
3. Наприкінці червня, коли зав'язуються головки, удобрюють фосфорно-калійними препаратами. Або, розчинивши в 10 л води склянку деревної золи, виливають 5 л на 1 кв. м.

Порада! Якщо саджати вибрані цибулини одного розміру поруч, за посадками легше і ефективніше доглядати.

Коли прибирають часник Рокамболь

Сигнал до прибирання гібрида часнику і цибулі Рокамболь - в'ядання нижнього листя і побажання верхнього. Підзимні посадки викопують у липні, весняні - у вересні. Запізнення з прибиранням призведе до того, що головки заглиблюються, а дітки відокремлюються і губляться. Головки підкопують і руками звільняють від землі. Не можна ніжну цибулю вибивати про ґрунт. Пошкоджується текстура, почнеться гниття. Овочі підв'язують по 1-2 поверху в сухому приміщенні. Через 15- 20 днів коріння і листя зрізають, зберігаючи 10-15 см стебля. Пучки залишають висіти до похолодання.

Правила зберігання цибулі Рокамболь

Овочі для їжі зберігають при температурі + 1-10 ° C, для посадки - 20 ° С. Кладуть у ящики з нещільними стінками або підвішують. Цибуля зберігає свої властивості до весни.

Хвороби і шкідники: методи боротьби та профілактики

Єгипетський часник страждає від болісної роси і іржі на листях. Донце вражається фузаріозом і бактеріальною гниллю. Шкідники: нематода, кореневої кліщ, трипси і цибулева муха. Вирощування культури починається з профілактики:

• застосування сівозміни;
• повторна посадка на одному і тому ж місці будь-якого часнику або цибулі дозволяється через 4 роки;
• дезінфекція посадкового матеріалу;
• осіннє прибирання ґрунту та спалювання залишків;
• сушка Рокамболя після збору;
• перед посадкою зубчики тримають під сонцем 3-5 днів.

Для боротьби з хворобами та шкідниками застосовують пестициди та народні засоби:

• раніше заражений ґрунт обробляють Фітоспорином, хлорокісом міді, бордоською рідиною;
• цибулеву муху відлякують, досвідляючи рослини в травні щотижня сумішшю 1 ч. л. червоного перцю, 1 ст. л. тютюнового пилу, 1 банкою 0,5 л деревної золи.

Припиняють обробку інсектицидами і фунгіцидами за той час до збирання врожаю, що зазначено в інструкції.

Користь і шкода Рокамболя

Зелень і дольки цибулі Рокамболь корисні багатим вітамінним і мінеральним складом. Його калорійність до 150 ккал ./100 г. Овоч позитивно впливає на організм, як природний антибіотик, а також тонізує судини. Порція повинна бути помірною. Часник не можна включати в дитячий раціон, вагітним і при хворобах нирок, жовчного міхура, шлунка.

Застосування часнику Рокамболь у кулінарії

Частина свіжого зубчика або зелень Рокамболя подрібнюють у салати. Часник гасять і запікають як гарнір, використовують у маринадах, консервуванні. Зелень заморожують або солять на зиму. З дрібно нарізаної цибулі готують різні гострі соуси, додають при готуванні риби, щоб відбити запах, або надати аромат м'ясу.

Ув'язнення

Цибуля часник Рокамболь є цінним вітамінним вівторком. Отримавши якісні дольки для посадки, їх дезінфікують, рослини регулярно поливають і підгодовують. Особливу увагу приділяють просушці головок для тривалого зберігання.

Відгуки

Галина Олексіївна Борцова, 51 р., м. Волгоград.

Син вже давно привіз з Криту цей часник. Отримали перший урожай рік тому. Цієї весни садили дітки і великі однозубки. Так, наші дрібні зубки не всі зійшли, адже від шкірки не очищали. А цибулини порадували - по 300 г майже кожна. Земля для Рокамболя повинна бути глибоко скопана восени, щоб гіганту легше було розвиватися. Регулярний полив обов'язковий, адже часник цей дуже вологолюбний. Ось на сонці, в пухкому ґрунті, з поливами цибулини і розвиваються добре.

Євгенія Іллівна Коршикова, 32 р., Липецька обл.

У нас поширений сорт Рокамболя Яничар. Дольки не такі великі, як у південних рослин, але цибуля добре розвивається в наших краях. Читаю, що багато хто скаржиться на те, що не проростають дітки. Є одна хитрість - при їх підготовці навесні до посадки. Їх легко здавлюють біля дінця, щоб зняти щільну шкірку. Вона і заважає проростанню корінців. Саджу рано в квітні, прибираю для подальшого вирощування на початку вересня. Клімат у нас не особливо спекотний, дольки з помірно різким запахом.