Сорти моркви для зимового зберігання

Ця стаття буде корисна дачникам, а також тим господиням, які вибирають моркву для тривалого зимового зберігання у власних льохах. Виявляється, не всі сорти і гібриди придатні для тривалого зберігання. Які тільки способи не використовуються сьогодні, щоб якомога довше зберегти врожай! Це і зберігання в тирсах, і сколочування спеціальних скриньок, і дезінфекція, і просушування моркви на сонці. Все це невірно і не принесе належного результату. Розглянемо як сорти моркви для тривалого зберігання, так і умови, за яких урожай збережеться до кінця лютого в первозданному вигляді.

Зберігання моркви взимку

Існують сорти моркви, створені спеціально для того, щоб довше їх зберегти. Цей параметр аграріями названий як лежкість. Він вказується на упаковці, якщо морква добре зберігається. Однак однієї лежкості мало. У цій справі існує відразу кілька параметрів, згідно з якими необхідно діяти будь-кому, хто хоче зберегти моркву довше. Враховувати доведеться:

• особливості сорту;
• правила зберігання;
• дату збору врожаю;
• погоду в літній період;
• стиглість моркви.

Перш ніж перейти до обговорення сортів, які ідеально для цього підходять, розповімо про правила зберігання.

Не можна складати на зберігання весь урожай, попередньо не перебравши його. Серед моркви може виявитися всього одна, але вона зіпсує всі коренеплоди, поступово заразивши їх. Сушити моркву на сонці не можна, її сушать у тіні. Сховище теж має бути холодним. Оптимальні умови:

• + 2-4 градуси Цельсія;
• вологість у межах 95%.

Коренеплоди можуть зберігатися при певних умовах різну кількість часу. Таблиця нижче добре це демонструє.

Порада! Чим більші коренеплоди, тим довше вони зберігаються, але не тільки цей фактор впливає на збереження моркви.

Сорти для тривалого зберігання

Якщо вам потрібен сорт, який буде зберігатися тривало, важливо правильно його вибрати. Це не так складно, як може здатися на перший погляд. Кращі сорти моркви для зберігання на зиму об'єднані загальними параметрами. Їм потрібно приділити особливу увагу:

• термін дозрівання;
• дата збору врожаю;
• величина моркви.

Важливо! Короткі, соковиті ранні сорти моркви не підлягають зберіганню в цілому, оскільки вони досить ніжні і не стійкі до багатьох хвороб.

Не варто забувати про те, що недостатньо однієї тільки лежкості сорту, на те, як морква буде зберігатися, впливає сукупність факторів. Наприклад, при холодному літі пізньопелий сорт з відмінною лежкістю за характеристиками не буде довго зберігатися, оскільки не накопичить всіх корисних речовин. Сорти моркви для зимового зберігання представлені нижче:

• «Форто»;
• «Валерія»;
• «Віта Лонга»;
• «Московська зимова»;
• «Берлікум»;
• «Нюанс»;
• «Королева осені»;
• «Карлена»;
• «Флаккоро»;
• «Самсон»;
• «Шантане».

Якщо необхідно вибрати сорти моркви для тривалого зберігання, потрібно звертати увагу на пізньоспілі і середньоспілі, але ніяк не на ранні.

Об'єднаємо всі перелічені вище сорти в таблицю і порівняємо їх за низкою параметрів.

Порівняльна таблиця сортів

Тут зібрані одні з кращих сортів, які дійсно будуть чудово зберігатися всю зиму, якщо літо буде досить теплим, умови вирощування і зберігання дотримані, а врожай буде ретельно відібраний.

Звертаємо увагу на те, що більшість з представлених сортів стійкі до основних захворювань. Саме цей фактор у пізньоспілих і середньоспілих сортів часом є визначальним у питанні тривалості зберігання.

Також варто звернути увагу на стійкість до:

• морозам і зниженим температурам (морква сорту «Королева осені», «Московська зимова»);
• квітеності («Валерія», «Московська зимова»);
• розтріскуванню («Віта Лонга», «Флаккоро», «Шантане»).

Кращі сорти моркви для зберігання на зиму вибирають ще взимку, відбір проводять ретельно. Городникам не варто забувати про те, що важливо не тільки купити хороший посівний матеріал, а й правильно виростити моркву на власних грядках. Процес вибору дуже детально описаний на відео нижче:

Процес вирощування коренеплодів залежить від того, як добре буде підготовлений грунт, від часу посіву врожаю і від того, наскільки хорошим буде догляд. Нижче ми представимо відгуки городників про сорти моркви, де будуть описані особливості вирощування.

Не варто також забувати про те, що морква при зберіганні найчастіше псується при ураженні коренеплодів різними хворобами. Аграрії передбачили і це. Існують сорти, які захищені від таких хвороб. Поговоримо про цю проблему детальніше.

Хвороби зберігання моркви

Коренеплоди в процесі зберігання можуть бути вражені:

• вірусами;
• бактеріями;
• грибком.

Незалежно від регіону вирощування і зберігання моркви вона може бути уражена чорною, сірою і білою гниллю, а також фомозом (в народі - бура суха гниль). На фото нижче представлена уражена морква.

Протягом усього періоду вирощування моркви, городнику доводиться боротися зі шкідниками. У процесі зберігання турбот і клопоту менше не стає. Один із способів уникнути цього - вибрати сорт, стійкий до однієї з гнили. Нижче в таблиці представлені сорти, стійкі до різних захворювань.

Додатково ретельно перебирають урожай і дотримуються умов зберігань. У погребі чи іншому місці, де лежатимуть коренеплоди, потрібно зберігати постійну температуру і високий рівень вологості. Коливання температур - це перша причина ураження моркви грибками і хворобами.

Відгуки дачників

Ми підібрали відгуки городників і дачників про сорти, які вирощуються не для переробки, а саме для тривалого зберігання.

Михайло Бойко, м. Волгоград

На мій погляд, сорт «Московська зимова» - один з найбільш перевірених часом, який можна зберігати всю зиму і використовувати як комору вітамінів. Додатково з ним я також висаджую моркву «Королева осені». Вона мені теж дуже подобається. Обидва сорти ніколи не підводили. Всхожість становить 100%. Ґрунт для посіву дуже добре і глибоко розпушений, тому що для коренеплоду це важливо. Додатково я обприскую рослини проти морквяної мухи і болісної роси, оскільки період вегетації тривалий, і морква від цього страждає.

Бабич Валентина, м. Новосибірськ

Щорічно висаджуємо моркву на дачі. Завжди тільки три сорти: «Нантську», «Лосиноостровську» і сорт «Віта Лонга». Останній подобається тим, що морква завжди виходить такою, як на картинці, вона відмінно зберігається всю зиму. Ми робимо з неї салати, використовуємо для тушкованих страв. Сорт «Віта Лонга» дуже смачний, у вирощуванні невибагливий.

Олена Геннадіївна Целуйко, м. Сергіїв Посад

Я люблю сорт «Віта Лонга», у мене він найкраще зберігається. Якщо моркву зібрано вчасно, а коренеплоди добре відсортовано, то до самого березня наша сім'я забезпечена морквою. Вона досить солодка і смачна. Ще люблю сорт «Королева осені», він найкраще сходить. Якби ми жили трохи південніше, обидва цих сорти давали ще більш смачний урожай. Мені здається, іноді їм не вистачає світла і тепла, вони обидва довго дозрівають.

Іван Богатих, сел. Грязі, Воронезька область

Щорічно висіваємо «Флакке» і «Форто», вони нам подобаються до смаку. Додатково висівали «Нантську» і «Шантане». З цих двох я б вважав за краще другу, оскільки вона смачніша. Хтось вважає інакше, про смаки не сперечаються. У нас цей сорт вийшов некрупним, але пару місяців ми зберігали урожай в умовах холодильника. Одна порада: насіння не варто заливати водою, полив повинен бути помірним, інакше довгою і красивою морква не вийде. Коренеплоди також люблять пухкі ґрунти.

Карина Якушева, м. Саратов

Люблю моркву «Самсон», я її постійно саджу на своїй ділянці. Раніше ми в основному займалися «Нантською». Висівали в травні стрічками, кілька разів підводила всхожість, але потім зрозуміли, що робимо не так. Зараз сходить 99% точно. Дозріває вона днів за 120. Прибиранням коренеплодів займаємося в середині вересня. Зберігається вона добре, приблизно з вересня по початок січня. Зараз радять висадити «Московську зимову», який повинен зберігатися до кінця зими.

Ув'язнення

Вибрати сорти, які будуть добре рости і тривалий час зберігатися, це не так складно. Зверніть особливу увагу на пізні сорти і середньоспілу стійку до хвороб моркву.