Огірки, без жодного сумніву, є найбільш поширеною і улюбленою серед садівників овочевою культурою. На жаль, кліматичні та природні умови Росії не дозволяють при їх вирощуванні у відкритому грунті домогтися результатів і врожайності, порівнянної з одержуваними врожаями в закритих ґрунтах теплиць або парників. На більшій частині російських регіонів врожайність огірків при вирощуванні у відкритих ґрунтах залишає бажати кращого. Краснодарський край є одним з небагатьох винятків з цього правила. Він, як і Кубань в цілому (поняття «Кубань» як регіон включає в себе більшу частину Краснодарського і частину Ставропольського краю, південь Ростовської області, а також Республіки Адигея і Карачаєво-Черкесія), будучи південним регіоном, краще за інших підходить для вирощування огірків у відкритому грунті. Саме тому огірок є однією з основних овочевих культур Краснодарського краю.
Перед описом сортів і гібридів огірків, найбільш поширених у Краснодарському краї, необхідно описати особливості цієї овочевої культури і розглянутого регіону.
Опис і особливості
Огірки набули величезного поширення в більшості регіонів Росії, навіть там, де їх вирощування пов'язане з численними труднощами. Очевидно, що в південних регіонах, таких як Краснодарський край, він, взагалі, є однією з провідних овочевих культур.
Про користь і цінність рослини, через її звичайність і повсякденність практично ніхто не замислюється. Тим часом огірок має неабиякі смакові та лікувальні якості.
Плоди огірка містять корисні мінеральні речовини та вітаміни, а також мають жарознижувальні властивості, можуть бути використані при лікуванні захворювань нирок і легенів. Крім того, огірки є складовою і невід'ємною частиною лікувальних дієт при хворобах шлунково-кишкового тракту і діабеті.
Гідності такої звичної рослини, як огірок, можна перераховувати досить довго. Причому досі практично не були порушені смакові якості огірка. Хоча досить складно уявити святковий стіл у Росії, на якому б у тому чи іншому вигляді були відсутні огірки.
Кліматичні та природні особливості Краснодарського краю
При описі кліматичних і природних властивостей і особливостей Краснодарського краю необхідно відзначити кілька моментів, що безпосередньо впливають на вирощування огірків. При цьому слід враховувати те, що Краснодарський край - це досить великий регіон, умови всередині якого також можуть сильно відрізнятися. Далі, розглядатимуться найбільш характерні та узагальнюючі тенденції та властивості.
Висока теплозабезпеченість
Як вже зазначалося вище, Краснодарський край є одним з найбільш південних і що цілком логічно випливає з цього, найтепліших російських регіонів. Огірок - рослина вкрай теплолюбна, тому дана характеристика регіону якнайкраще сприяє вирощуванню рослини.
Практика і багаторічний досвід також показують, що теплозабезпеченість Краснодарського краю, як і Кубані в цілому, цілком достатня для повноцінного дозрівання огірків. Крім того, традиційно ранній наступ стабільно високих (+ 14-18 градусів) позитивних температур, дозволяє починати посадку огірків набагато раніше, ніж в інших регіонах. На Кубані посів огірка насінням у відкритий ґрунт частенько починається 5-10 травня, тобто практично на 20-30 днів раніше, ніж у середній смузі Росії. Приблизно на стільки ж збільшується і період плодоношення огірків. Таким чином, огірки ростуть і плодоносять у Краснодарському краї майже на два місяці довше, ніж у середній смузі Росії.
Недостатня вологозабезпеченість
Крім тепла, огірок також висуває підвищені вимоги до вологості ґрунту, в якому він росте. За цим показником умови Краснодарського краю, втім, так само як і практично всіх інших регіонів Росії, не можуть забезпечити нормальний розвиток рослини повною мірою.
Тому при вирощуванні огірків у Краснодарському краї особливу увагу слід приділяти правильному і регулярному поливу рослини. Крім того, необхідно при вирощуванні огірків застосовувати різні агротехнічні прийоми, що дозволяють знизити актуальність недостатньої вологозабезпеченості регіону.
Одним з таких агропріємів, що покращують умови зростання та розвитку огірків, є застосування мульчуючого матеріалу. Воно дозволяє домогтися таких цілей:
- захист ґрунту від пересихання і розтріскування в посушливу погоду, і від замулювання в дощову;
- збереження вологи в ґрунті;
- стабілізація температури в ґрунті;
- придушення зростання бур'янів;
- протидія ерозії ґрунту та вимиванню поживних корисних речовин.
Як мульчуючий матеріал може застосовуватися як поліетиленова плівка, так і спеціальний нетканий матеріал.
Більшість інших способів і прийомів, використовуваних для вирощування огірків у Краснодарському краї практично не відрізняється від застосовуваних повсюдно в інших районах Росії. Головна відмінність розглянутого південного регіону в тому, що завдяки перерахованим вище особливостям клімату і погоди час плодоношення і, як наслідок, врожайність в Краснодарському краї значно вище, ніж практично в будь-якому іншому російському регіоні.
Популярні сорти і гібриди для Краснодарського краю
Існує досить велика кількість різновидів огірків, які можуть застосовуватися на відкритих ґрунтах і районовані спеціально для Краснодарського краю.
Гібрид Журавлян F1
Гібрид, спеціально виведений для відкритого ґрунту південних регіонів на дослідній станції в Криму. Володіє чудовою врожайністю, маючи практично по 4-5 огірків на кожному вузлі. Гібрид відноситься до бджоловимних і ранньоспілих огірків. Огірки мають правильну форму еліпсу, досить великі (довжина приблизно 11-12 см., вага - 90-110 р.), великобугірчаті.
Садівники, які вирощують цей гібрид, особливо відзначають високі смакові якості при вживанні як у свіжому вигляді, так і консервованому, тобто він є універсальним. Огірки можна збирати до перших чисел вересня, що говорить про тривале і тривале плодоношення. При виведенні селекціонери звертали особливу увагу на надання гібриду стійкості до хвороб, що їм цілком вдалося: гібрид практично не схильний до пероноспрозу і володіє підвищеною стійкістю до бактеріозу і мучнистої роси, а також середньою стійкістю до помилкової болісної роси. Без гіркоти.
Гібрид Соловей F1
Гібрид також виведено і районовано для південних регіонів на дослідній станції Криму. Придатний для вирощування у відкритому ґрунті, але цілком можливе його використання і в теплицях або парниках. Він відноситься до ранньопелих і бджолоопилюваних різновидів огірків. Починає приносити плоди через 45-50 діб.
Гібрид володіє витонченою і привабливою зовні овально-циліндричною формою плоду, який при цьому має яскраво-зелений колір. Дозрілі огірки акуратні і відносно невеликих габаритів - від 8 до 11 см. Довжиною при вазі всього 70-95 г. На поверхні плоду сильно помітні великі бугорки. Знавцями вважається універсальним сортом, оскільки має відмінні смакові якості і в свіжому, і в солоному, і в консервованому вигляді. Володіє високою стійкістю до обох видів борошняної роси, а також практично не хворіє на вірус тютюнової мозаїки і кутувату плямистість. Без гіркоти.
Гібрид Роднічок F1
Гібрид, виведений Придністровським НДІСХ, для вирощування у відкритому ґрунті і ранньому - у весняних плівкових теплицях. Він відноситься до бджолопилюваних і середньоспілих різновидів огірків. Гібрид володіє стабільною врожайністю, не встановлюючи рекорди за цим показником, але навіть у неблагополучні за кліматичними умовами роки, не опускаючись нижче свого досить високого рівня. Перші огірки дозрівають через 50 днів. Огірки мають класичну циліндричну форму і стандартні розміри: довжина 9-10 см., вага - 80-100 г.
Володіє високими смаковими якостями, але найбільш підходить для засолки. Здатний протистояти антракнозу, оливковій плямистості і бактеріозу.
Сорт Фенікс-640
Сорт отримано і районовано для південних регіонів у Криму на розташованій там дослідній станції. Він виведений спеціально для використання на відкритому ґрунті. Відноситься до бджолоопилюваних і середньоспілих різновидів огірків. Має максимальну стійкість до помилкової болісної роси. Плодоносить огірками довжиною 10 см. Їх зріст і дозрівання відбувається дуже швидко, вони стрімко набувають бочкоподібну «пузату» форму, що, втім, ніяк не позначається на їх прекрасних смакових властивостях. Володіє стабільно високою врожайністю. Є універсальним сортом, оскільки огірки можна вживати і свіжими, і в солоному вигляді.
Сорт Конкурент
Сорт виведений селекціонерами Кримської дослідної станції спеціально для вирощування у відкритому грунті. Сорт відноситься до ранньоспілих і бджоловипилюваних різновидів огірків. Збір урожаю починається через 45-50 діб. Має досить великі (довжиною 10-14 см.) плоди з дуже довгою (5-7 см.) плодоніжкою. Так само як і попередній сорт практично не схильний до захворювання помилковою болісною росою.
Сорт Капелька
Сорт огірків для відкритого ґрунту. Відноситься до ранньопелих і бджолоопилюваних різновидів огірків. Рослина середньоросла, здебільшого жіночого типу цвітіння. Зеленці мають форму трохи подовженого овалу, великобугірчаті і чорношипі. Маса плоду - 60-70 м. Сорт є універсальним і підходить для консервування, соління і споживання у свіжому вигляді. Рекомендується обов'язковий щоденний збір корнішонів.
Гібрид Адам F1
Гібрид німецької селекції, за розміром плодів відноситься до корнішонних. Відрізняється тим, що вся поверхня огірочка спрощена дрібними бугорками з шипами на кінці. Їхнє розташування настільки часте і тісне, що складається враження, що плід пухнастий. Огірки мають класичний темно-зелений колір.
При митті під час їх переробки відбувається руйнування шипів. В результаті утворюються тоненькі канали, по яких маринад моментально і рівномірно потрапляє всередину. Це, по-перше, покращує смакові якості одержуваного продукту, а по-друге, дозволяє знизити кількість витрачуваних приправ. Крім того, гібрид володіє прекрасним смаком і при використанні в салатах у свіжому вигляді.
Незважаючи на те що селекція гібрида відбувалася не в Росії, він районований до вітчизняних умов місцевими фахівцями.
Ув'язнення
Природні та кліматичні умови Краснодарського краю роблять вирощування огірків у відкритому ґрунті досить привабливим і високоефективним заняттям. При правильному і грамотному його веденні садівник може отримати відмінний урожай улюбленого, смачного і корисного овочу.
