Напевно, немає такої людини, яка б не любила огірки. Солоні, мариновані і свіжі - ці овочі першими з'являються на столах після довгої зими і в числі останніх залишають їх. Саме огірки найчастіше консервують господарки, створюючи запаси провізії на зиму. Вони - незмінна складова салатів і апетитна самостійна страва.
Досвідчені дачники і городники знають всі правила вирощування огірків, а що робити тим, хто вперше хоче зайнятися висадкою насіння? Про всі правила і тонкощі вирощування огірків буде розказано в цій статті.
Способи вирощування огірків
Способи посадки огірків діляться всього на два види:
- насінням;
- розсадою.
Вибір способу залежить від декількох факторів, головний з яких - кліматичні особливості регіону.
Огірки можна садити як у відкритий, так і в закритий ґрунт. Для другого способу існують різноманітні теплиці, парники і плівки. Висадка огірків в грунт не вимагає якоїсь складної підготовки, але і перші огірки на відкритій ділянці з'являться пізніше, ніж в теплиці.
Ще один фактор - врожайність. Городники зі стажем запевняють, що отримати високі врожаї огірка в теплиці реальніше, ніж на відкритому ґрунті. Адже в парнику легше контролювати температуру і вологість, там огіркам не страшні похолодання і заморозки, які згубно позначаються на теплолюбній рослині.
Однак для власних потреб сім'ї буде цілком достатньо огірків, вирощених на городі. При правильному відході свіжі овочі будуть радувати господарів з початку літа і до середини осені.
Підготовка ґрунту
Для висадки огірків вибирають сонячну і захищену від вітру ділянку. Якщо природного захисту від вітру недостатньо, можна висадити по краях ділянки кукурудзу.
Готувати ґрунт для посадки огірків потрібно ще з осені. Для цього вибирають ділянку, на якій були посаджені цибуля або часник - це кращі попередники для огірка. У крайньому випадку можна садити огірки на одному місці, але не більше п'яти років.
Також необхідно уникати інших представників гарбузових: кабачків, патисонів.
Восени землю на ділянці під огірки перекопують на глибину 25-27 см і рясно удобрюють: на квадратний метр необхідно біля відра курячого посліду або коров'яка.
Навесні землю потрібно ретельно зволожити, якщо опадів недостатньо, то доведеться полити її зі шланга. Видаляють коріння бур'янів і знезаражують ґрунт слабким розчином марганцю.
Тепер можна зайнятися траншеями для огірків. У траншеї висаджують плетисті сорти огірків, які згодом підв'язують на шпалері. Глибина траншеї повинна бути близько 25 см, якщо огірок буде висаджуватися у вигляді розсади. Насіння закопують неглибоко - 2-3 см, тому і траншеї в цьому випадку повинні бути неглибокими.
Порада! Досвідчені городники рекомендують робити траншеї для огірків до 40 см глибиною. Майже повністю засипати їх органічними добривами, листям або навіть харчовими відходами, а потім закривати це тонким шаром землі. Така підготовка забезпечить постійний процес гниття, в результаті якого буде вироблятися так необхідне огіркам тепло.
Відстань між огірками має бути близько 30 см, а між сусідніми траншеями - 70-100 см. Головне, щоб батоги не затінювали сусідні кущі. Для теплиць краще вибирати сорти огірків з високими втечами без сильного гілювання, придатні для вертикального вирощування, тому що там недостатньо циркуляції повітря - стебли на землі можуть загнивати і хворіти.
Горизонтальний спосіб висадки передбачає використання огірків, які стеляться по землі і ростуть або кущами, або мають сильно розвинені бічні батоги. Такі огірки теж садять або насінням, або розсадкою, на одному квадратному метрі роблять 4-6 лунок, дотримуючись приблизної відстані між рослинами в 50 см.
Підготовка насіння
Незалежно від способу висадки огірків у ґрунт (розсадою або насінням), насіння готує однаково.
Важливо! Звичайно, цей етап не відноситься до покупного насіння огірків - вони вже пройшли загартовування і знезараження, а також відбракування непридатних насіння.
Ретельної підготовки потребує насіння, зібране своїми руками з попереднього врожаю огірків. Отже, потрібно виконати такі пункти і правила:
- Висаджувати потрібно насіння, яким не менше двох років. Насіннєвий матеріал, зібраний минулого року, не підходить, він не дасть хорошого врожаю.
- Насамперед, насіння огірків потрібно добряче прогріти. Для цього їх зсипають у полотняний мішечок і підвішують біля батареї або іншого джерела тепла. У такому положенні залишають мішечок на 2-3 дні, температура в кімнаті повинна бути більше 20 градусів.
- Тепер насіння потрібно відбракувати. У ємність з водою додають сіль (з розрахунку - 25 грам солі на літр води), висипають туди насіння і перемішують. Насіння огірка, яке осядуть на дно, потрібно зібрати, а спливлі можна викинути - вони порожні, з них нічого не виросте.
- Захистити насіння від хвороб допоможе знезараження, найчастіше, для цього використовую марганець. У міцний розчин марганцівки насіння огірків поміщають не довше, ніж на 20 хвилин. Потім їх потрібно витягти і ретельно промити теплою водою.
- Поживними речовинами насіння огірків наповнить звичайна деревна зола. Її додають у теплу воду в пропорції 1 столова ложка на літр води і перемішують. Насіння залишають напоюватися корисними речовинами, це займе 1-2 дні.
- Промите і висушене насіння огірка загортають у чисту марлю і кладуть на нижню полицю холодильника на 1 добу. Такий гарт допоможе огіркам витримати перепади температур і можливе похолодання.
- Насіння поміщають на змочену водою марлю, накривають плівкою або кришкою і залишають у теплому місці на 2-3 дні. Температура в приміщенні повинна бути 25-28 градусів (можна помістити насіння на батарею).
- Проклюнулися насіння огірків готові до висадки в ґрунт.
Порада! Деякі городники чекають, поки з насіння з'явиться паросток, так огірки зійдуть швидше. Але паростки ці дуже ніжні, їх легко пошкодити при посадці, тому краще все-таки садити злегка проклюнулися або набухле насіння огірків.
Як виростити розсаду
Вирощують огірки розсадою в основному у відкритий грунт. У теплиці можна контролювати температуру ґрунту, там насіння і так проросте швидко. А ось температура землі на відкритих ділянках часто не відповідає вимогам теплолюбного огірка, адже цю рослину можна висаджувати в землю, прогріту мінімум до 15 градусів.
У огірків дуже ніжні стеблі і коріння, тому сіяти насіння на розсаду потрібно в одноразові або торф'яні стаканчики. Перші згодом розрізають, щоб безболісно витягти огірки, а торф розчиняється в землі, тому розсаду можна садити прямо в такій ємності.
Важливо! Землю для розсади огірків готують ще з осені. Для цього змішують тирси, добриво і ґрунт, і залишають суміш у прохолодному місці (наприклад, у підвалі). Щоб добрива перегоріли, потрібен час.
Землю насипають у стаканчики, заповнюючи їх на дві третини. Потім поливають ґрунт підігрітим слабким розчином марганцю. Через 30 хвилин можна висаджувати насіння огірків. У кожен стаканчик кладуть по 1-2 насіння, розташовують їх горизонтально. Зверху присипають просіяною землею на 1,5-2 см і збризкують водою.
Щоб розсада огірків проросла, необхідно тепле і сонячне місце з температурою не менше 20 градусів. Стаканчики краще накрити плівкою або прозорими кришками, щоб волога не випаровувалася і температура була більш однорідною.
На третій день з'являться паростки огірків, тепер стаканчики можна відкрити і поставити на підвіконня. Головне, щоб огіркам було тепло і світло, дуже небезпечні для них протяги і відкриті кватирки.
За сім днів до висадки в ґрунт розсаду можна загартувати. Для цього огірки виносять на вулицю або відкривають вікно, процедура повинна тривати близько двох годин.
Порада! Якщо сонячного світла розсаді недостатньо, можна додати освітлення електролампами денного світіння.
Пересадка розсади на ґрунт
Огірки готові до пересадки в ґрунт приблизно через 30 днів після висадки насіння в горщики. До цього часу огірки повинні досягати у висоту 30 см і мати один-два справжніх листа, упругих і зелених.
Терміни висадки розсади в грунт залежать від кліматичних особливостей регіону, головне, щоб вже не було загрози заморозків.
Садять розсаду огірків методом перевалки разом з ґрунтом, або закопують просто в торф'яних стаканчиках (при цьому краї склянки повинні бути врівень з траншеєю або лункою).
Навіщо садити огірки насінням
Огірок, на відміну від помідора, найчастіше садять насінням. Справа в тому, що розсада огірків дуже делікатна, з ніжним корінням і стеблями. Її не тільки легко пошкодити, розсада дуже погано переносить акліматизацію до нових умов (температури, сонця, вітру, іншого складу ґрунту).
Отримати хороший урожай з розсади огірків можуть тільки дуже досвідчені аграрії, які знають всі секрети і тонкощі цієї справи.
Для простих дачників і городників більш підходящим є спосіб висадження огірків насінням у ґрунт. У цьому випадку, перші овочі з'являться всього на тиждень пізніше, зате огірки будуть міцними і стійкими до зовнішніх факторів.
Насіння готують так само, як і для розсади, а куплене насіння огірків можна садити прямо з пакету. Кожну лунку рясно поливають марганцевим розчином і укладають туди насіння. Коріння огірків росте неглибоко, вони поверхневі, тому насіння не потрібно занадто закопувати. Їх присипають шаром грунту в 2-3 см і не утрамбовують його. Зверху трохи поливають теплою водою.
Якщо нічні температури ще занадто низькі, можна укрити ділянку плівкою, яка знімається після появи справжніх аркушів.
Увага! Для бджолоопилюваних сортів огірка є один важливий нюанс - досвідучі рослини з чоловічими квітками садять на 6 днів раніше основних насіння. Цей інтервал необхідний для одночасної появи чоловічих і жіночих суцвіттів і більш повного їх досвіду.
Процес висадки насіння огірка в ґрунт досить простий:
- Підготувати лунки або траншеї.
- Засипати в них органічні добрива і перемішати з грунтом.
- Присипати цей шар землею і покласти туди одне-два насіння.
- Закрити насіння 2-3 см ґрунту.
Ось і весь процес.
Посадка огірків - абсолютно не складне заняття, з яким може впоратися кожен. Вирощування розсади, звичайно, більш трудомістке, ніж висівши насіння в грунт, але обидва ці процеси цілком здійсненні. Набагато складніше доглядати за дорослими рослинами, огірки постійно вимагають поливу, підживлення, прополювання, пушення ґрунту і збору врожаю.
