Пирог с творогом и помидорами

Хочу предложить рецепт вкусного и сытного пирога с творогом и помидорами. Такой пирожок можно испечь на пикник или для лёгкого перекуса. Готовится он просто и быстро, а вкус у него просто потрясающий! Обязательно попробуйте эту чудесную выпечку!

Ингредиенты

Для приготовления пирога с творогом и помидорами нам потребуется:


Для теста:

мука - 600 г (+/-);

кефир - 200 мл;

сода - 1 ч. л.;

сметана - 1 ст. л.;

майонез - 1 ст. л.;

яйцо - 1 шт.;


соль - 1 ч. л.;

сахар - 0,5 ч. л.;

растительное масло для смазывания формы.

Для начинки:

помидоры небольшие (я готовила с помидорами черри) - 8-9 шт.;

творог (любой жирности и консистенции) - 200 г;

сыр - 100 г;

зелень - 1 пучок.


Процесс приготовления

Подготовить продукты для приготовления пирога.

Соду всыпать в кефир и оставить на 10 минут.

Затем в глубокой миске соединить кефир, сметану, майонез, яйцо.

Тщательно перемешать получившуюся смесь.

Добавить 500 грамм просеянной муки, соль и сахар. 


Замесить мягкое и нежное тесто. Если получится липкое тесто - добавьте ещё немного муки, но не стоит сильно забивать тесто мукой, оно должно быть мягким и не липким, но при этом не плотным.

Форму для выпечки (у меня форма диаметром 28 см) смазать растительным маслом. Тесто выложить  в форму, равномерно распределяя его и формируя невысокий бортик.

Для приготовления начинки сыр натереть на крупной тёрке.

Соединить сыр и творог.

Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в смесь творога и сыра.


Тщательно перемешать получившуюся начинку.

Выложить начинку на тесто и аккуратно разровнять.

Помидорки вымыть и разрезать на две части. Если используете крупный помидор, то нарежьте его на кружочки.

Выложить помидорки поверх начинки.

Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить пирог с творогом и помидорами в разогретую духовку и выпекать до золотистого цвета (примерно, 30-40 минут).


Готовую выпечку слегка остудить и нарезать на кусочки. Подать пирог с творогом и помидорами в тёплом виде, но и в холодном виде он тоже очень вкусный.

Приятного аппетита!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND