Шампиньоны, замаринованные по этому рецепту, будут готовы уже через сутки. Эта прекрасная закуска прекрасно подойдёт и к семейному ужину, и к праздничному застолью. Такие грибы можно использовать и для приготовления различных салатов.
Ингредиенты
Для приготовления шампиньонов, маринованных за сутки, нам понадобится:
500 г воды;
10 горошин душистого перца;
50 г растительного масла;
1 ст. л. соли;
3 лавровых листа;
50 г уксуса 9%;
1,5 ст. л. сахара;
10 зерен горчицы;
3 зубчика чеснока;
500 г шампиньонов.
Из данного количества ингредиентов получается 0,5-литровая баночка маринованных грибов.
Процесс приготовления
В воду добавить растительное масло, соль, сахар, перец, лавровый лист, горчицу и нарезанный чеснок, довести до кипения.
Шампиньоны очистить, вымыть. Если грибы крупные, разрезать их. Добавить в кипящую воду шампиньоны и проварить на небольшом огне в течение 10 минут.
Через 10 минут влить в кастрюлю уксус и проварить еще 10-15 минут.
Шампиньоны переложить в банку и отправить на сутки в холодильник. Через сутки наши очень вкусные маринованные шампиньоны будут готовы. Прекрасная закуска и замечательное дополнение ко многим блюдам!
Приятного аппетита!