Рецепт приготування африканського супу з солодкою картоплею і арахісом.
Вам сподобається оригінальне поєднання продуктів у супі.
Опис приготування:
Нагріти масло у великій каструлі на середньому вогні. Обсмажити цибулю 10 хвилин, поки не підрум'яниться. Додати часник, імбир, тмін, коріандр, корицю і гвоздику, перемішати. Додати помідори, солодку картоплю і моркву і продовжувати готувати, перешкоджаючи, близько 5 хвилин.
Налийте воду в каструлю і посоліть. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варите 30 хвилин.
Зняти суп з вогню. Перелити в кухонний комбайн або блендер, змішати суп з арахісом до майже однорідної маси. Приправити кайєнським перцем. Повернути в каструлю. Вбийте арахісове масло і варите до повної готовності. Подавати теплим, прикрасивши свіжою кінзою.
Призначення: На обідНій
інгредієнт:Овочі/Картопля/Оре
Блюдо:СупиГеографія
кухні: Африканська
Інгредієнти:
- Рослинної олії - 1 Ст. ложка
- Велика цибулина, порізана - 1 Штука
- Зубчика часнику - 2 Штуки
- Рубленого свіжого кореня імбиря - 2 Чайних ложки
- Молотого тміна - 11/2 Чайних ложки
- Молотого коріандра - 11/2 Чайних ложки
- Молотою кориці - 1/2 Чайних ложки
- Молотою гвоздики - 1 Щепотка
- Середніх помідора, нарізаних - 3 Штуки
- Фунта солодкої картоплі, очищеної та нарізаної - 11/2 Штуки
- Морква, очищена і нарізана - 1 Штука
- Води - 41/2 Штуки
- Солі - 1 Чайна ложка
- Нарізаного, несоленого сухого смаженого арахісу - 1/4 Стакана
- Кайєнського перцю - 1 Щепотка
- Арахісового масла - 2 Ст. ложки
- Пучок свіжої кінзи нарізаний - 1 Штука
Кількість порцій: 6
