Ароматний пиріг з капустою

Якщо ви любите пироги, в яких мало тесту і багато начинки, тоді цей легкий, у всіх відношеннях пиріг, точно для вас! Заходьте в гості!

Інгредієнти для «Ароматний пиріг з капустою»:

Тесто:

• Борошно пшеничне/Борошно - 500 г
• Олія рослинна - 110 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Вода - 150 мл
• Сіль - 1/2 ч.
• Сода - 1/2 ч.
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Орегано - 1 ч. л.

Починка:

• Капуста білокачанна/Капуста - 1,5 кг
• Перець болгарський - 200 г
• Цибуля зелена (більше білої частини цибулі) - 200 г
• Олія рослинна - 4 ст. л.
• Соєвий соус (Кіккоман) - 3 ст. л.
• Помідор (у мене в с/с) - 100 г
• Сіль (чорний молотий перець за смаком)
• Яйце куряче (зварити вкруту) - 4 шт
• Часник - 3 зуб.
• Укроп - 2 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Ароматний пиріг з капустою»:

Починка:
Капусту злегка обсмажити, додати цибулю і перець.
Гасити 3-4 хвилини.

Додати помідори, перемішати і гасити до повного випаровування рідини.

Додати часник пропущений через прес, соєвий соус і кріп, поперчити і спробувавши, підсолити, перемішати.
Гасити 2-3 хвилини. Остудити.

Тесто:
З'єднати всі інгредієнти для тесту крім борошна.

Добре перемішати.

Зсипати борошно і замісити тісто. Муки більше не додавати.
Дати тесту відпочити 30 хвилин.
Розділити на 2 частини, одна з яких повинна бути менше іншої.

Форму 24-26 см у діаметрі змастити рослинною олією.
Розкатати більшу частину тесту в коло набагато більшого діаметру, ніж форма. Я розправляла руками, тісто дуже слухняне, не липке, так що мукою присипати поверхню столу не потрібно.
Помістити тісто у форму.

Нарізати яйця на 8 частин кожне.
Поверх тесту розподілити половину начинки і вистелити нарізані яйця.

Зверху розподілити решту начинки.

Накрити розкатаною 2-ю частиною тесту і дуже добре фіксуючи краї, з'єднати його з нижнім.

Красиво загорнути край і проколоти весь верхній шар тіста виделкою.
Випікати в прогрітій до 180 "З духовці 30-35 хвилин.
Орієнтуйтеся на вашу духовку!

Готовий пиріг злегка остудити у формі і звільнити від неї.

Якщо ви дотримуєтеся посту, можна не додавати яйце ні в тісто ні в начинку.

Пиріг смачний як теплий, так і холодний.
Розріз.

Дуже соковито і ароматно.
Пригощайтеся.