Цей рецепт для тих, хто любить просочені соковиті торти з олійним кремом. Такі продавали в радянські часи. Дуже смачний, якісний торт. Головне тут не економити на вершковому маслі і згущенні. А також дотримуватися порад щодо приготування бісквіту.
Інгредієнти для «Бісквітний торт з олійним кремом»:
Бісквіт
- Яйце куряче - 5 шт
- Цукор - 1 стак.
- Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
Сироп
- Вода - 150 мл
- Цукор - 150 г
Крем.
- Масло вершкове (розмягнуте) - 200 г
- Молоко згущене (варене) - 1 бан.
Вигляд торта
- Шоколад темний - 80 г
- Пластівці кукурудзяні - 40 г
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Бісквітний торт з олійним кремом»:
Готуємо бісквіт:
1. Яйця підійти до утворення піни. Додати цукор і збивати міксером (не блендером!) до отримання білої маси, в кілька разів збільшений
. Прибрати міксер! Взяти лопатку. Вводити через сито поступово склянку борошна і акуратно перемішувати знизу вгору лопаткою. Не стукати! Не збивати міксером або блендером! Інакше можна забити тісто.3
. Викласти тісто в роз'ємну форму. Дно краще застелити пергаментом. У мене форма діаметром 26 см. Випікати при температурі 180 градусів 25-30 хв. 4
. Дістати бісквіт. Витягти з форми. Дати охолонути. Потім розрізати на дві або якщо вийде на три частини.
Готуємо цукровий сироп:
1. У маленькій каструлі з'єднуємо 150 мл води і 150 г цукру. Можна води взяти трохи більше, ніж сахара.
2. Довести до кипіння. Остудити сироп і додати харчовий ароматизатор за бажанням. Я додаю Ром.Готуємо
масляний крем:
1. Розмягнуте вершкове масло збиваємо міксером.2
. Додаємо варену згущенку (іриску). Збиваємо до отримання крему.
Збираємо торт:
1. Корж розрізає на дві частини
. Сироп ділимо на дві частини. Однією частиною просочуємо перший корж.
3. Змащуємо кремом.
4. Повторюємо дії. Але тепер обмазуємо гору торта разом з боками.
5. Бока обсипаємо кукурудзяними пластівцями. Цей варіант я відкрила для себе, коли лінь було чистити горіхи грецькі. Купила пачку пластівців і ось, будь ласка, оригінальне оформлення!
6. Верх прикрашаємо рубаним шоколадом.
Даємо торту просочитися кілька годин у холодильнику і розрізати! Без скромності скажу - це один з найвдаліших рецептів! Доброго
чаювання!