Блинний торт «Щедра Масляна»

Млинний торт з підкопченою кетою, червоною і чорною ікрою стане прекрасним доповненням святкового столу на Масляну. Млинний торт з кетою і м'яким сиром - це смачна закуска, яка розфарбує ваші будні або прикрасить святковий стіл. Для блінного тортика підійде будь-яка малосолена або копчена червона риба.

Інгредієнти для «Блинний торт» Щедра Масляна «»:

Тісто для млинців:

• Молоко - 500 мл
• Борошно пшеничне/Борошно - 300 г
• Цукор - 10 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Олія соняшникова («» Олейна «») - 3 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.

Начинка для млинців:

• Вершки (20%) - 100 мл
• Сир м'який ("" Рікотта ") - 250 г
• Кета (підкопчена) - 200 г
• Ікра червона (або аналог зернистої червоної ікри) - 100 г
• Ікра чорна (або аналог ікри зернистої чорної) - 100 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Блинний торт» Щедра Масляна «»:

Готуємо тісто для млинців: яйця - 2 шт. збити з цукром і сіллю, влити молоко. Поступово додавати просіяне борошно.
Довести тісто до однорідної консистенції і додати 3 ст. л. соняшникової олії «Олейна».

Спекти млинці і остудити.

Для начинки: м'який сир «рикотта» розтерти з вершками до однорідної маси. Чверть соусу відкласти.

Кету порізати на дрібні шматочки.

Потім нарізані шматочки риби перемішати з більшою частиною соусу.

Готуємо торт:
на тарілку викладаємо перший млинець.

Намазуємо млинець сирною начинкою зі шматочками риби і так далі кожен млинець.

Верхній млинець змащуємо тільки сирним соусом (четверта частина, що залишилася).

Зверху на сирний соус викладаємо чорну ікру і прикрашаємо червоною (у мене аналог ікри зернистої чорної і червоної). Блінний торт готовий.
Приємного апетиту!

З Масляною вітаю! Щастя і добра бажаю!