Фаршировані зелені помідори

Фаршировані зелені помідори люблять багато людей. Мій рецепт перевірений роками. Просто, дуже смачно, красиво...

Інгредієнти для «Фаршировані зелені помідори»:

• Помідор (зелений) - 10 кг
• Укроп - 2 пуч.
• Петрушка - 2 пуч.
• Часник (неповний (а там хто як любить)) - 1 стак.
• Перець солодкий червоний - 3-4 шт
• Перець чилі - 1 шт
• Сіль - 1 стак.
• Цукор - 2 стак.
• Оцус - 1 стак.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Фаршировані зелені помідори»:

Помідори моїм, розрізаємо навпіл, але не до кінця. І починаємо робити начинку для них. Укроп, петрушку, часник, перець болгарський і перець гіркий дуже меленько нарізаємо (я іноді все кидаю в комбайн), складаю в миску і заливаю це асорті 1 склянкою оцту на 1 годину. Далі чайною ложкою беру начинку, відкриваю помідор і починаю начинкою... -притискаю його, щоб видавити оцет (злегка) і складаю в заздалегідь простерилізовані баночки. В 1 літрову банку кладу 1 таблетку аспірину, на 2 літр. банку-2 табл, на 3-х-3 таблетки.
Рассол:5 л. води, 1 ст. солі, 2 ст. цукру, 1 ст. оцту. Ось цим киплячим розсолом заливаємо банки, закочуємо.