Хліб!!! Буває різним! Ось знайшла один чудовий рецепт, хлібушок низькокалорійний, продукти всі абсолютно доступні, а смак точно неординарний!
Інгредієнти для «Гарбузовий твіст»:
- Гарбуз - 250 г
- Цедра лимона - 1 шт
- Мед - 2 ст. л.
- Борошно пшеничне/Борошно (просіяне) - 500 г
- Сіль - 1/2 ч.
- Дріжджі (сухі) - 10 г
- Вода (тепла кип'яченя, у мене пішло 200) - 300 мл
- Олія оливкова (для змащування) - 1 ч. л.
- Молоко - 2 ст. л.
- Жовток яєчний - 1 шт
- Фенхель (сушене насіння, я не люблю фенхель і замінила його 1 ст.л. насіння сезаму) - 1 ч. л.
- Насіння соняшнику - 2 ст. л.
- Насіння гарбузове (у мене були тільки соняшника)
Час приготування: 180 хвилин
Кількість порцій: 10
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі66.1 |
жири41.5 |
вуглеводи458.1 |
Порції |
|||
ккал |
белки |
жири4.2 |
вуглеводи45.8 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі5.3 |
жири3.3 |
вуглеводи36.9 |
Рецепт «Гарбузовий твіст»:
Гарбуз очистити і порізати на маленькі шматочки, приготувати на пару.
Як тільки вона буде готова, дати їй охолонути, пом'яти виделкою або ж збити блендером.
Потім додати цедру одного лимона.
Насіння фенхеля (у мене сезама).
Мед і дріжджі, сіль і перемішати.
Потім додати борошно.
І поступово почати додавати воду, щоб вийшло м'яке і ніжне тісто! Накрити його плівкою і поставити в тепле місце на півгодини!
Взяти молоко і жовток добре перемішати, але не збивати.
Після змастити противень маслом і руки теж, розділити тісто на три частини і сплести косичку. Накрити знову плівкою і залишити так поки косичка не виросте в 2,5 рази. У мене пішло на це 40-ок мін. У рецепті вказується час 1-1,5 години.
Нагріти духовку до 200 С, змастити косичку жовтком з молоком і посипати насінням.
Готувати приблизно 30-35 хв до золотистої корочки! Вийняти противень, перекласти косичку на ґрати і потримати ще хвилин 5-ть при напіввідкритій духовці!
Вже через 10 хвилин після того, як ви відправите хліб у духовку, почуєте незабутній аромат з неї! Хліб виходить природно повітряним і натурально смачним! Приємного
Апетита!