Гарбузовий твіст

Хліб!!! Буває різним! Ось знайшла один чудовий рецепт, хлібушок низькокалорійний, продукти всі абсолютно доступні, а смак точно неординарний!

Інгредієнти для «Гарбузовий твіст»:

  • Гарбуз - 250 г
  • Цедра лимона - 1 шт
  • Мед - 2 ст. л.
  • Борошно пшеничне/Борошно (просіяне) - 500 г
  • Сіль - 1/2 ч.
  • Дріжджі (сухі) - 10 г
  • Вода (тепла кип'яченя, у мене пішло 200) - 300 мл
  • Олія оливкова (для змащування) - 1 ч. л.
  • Молоко - 2 ст. л.
  • Жовток яєчний - 1 шт
  • Фенхель (сушене насіння, я не люблю фенхель і замінила його 1 ст.л. насіння сезаму) - 1 ч. л.
  • Насіння соняшнику - 2 ст. л.
  • Насіння гарбузове (у мене були тільки соняшника)

Час приготування: 180 хвилин


Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
2326 ккал

белкі66.1
р

жири41.5
р

вуглеводи458.1
г

Порції

     

ккал
232.6 ккал


белки
6.6 р

жири4.2
р

вуглеводи45.8
р

100 г страви

     

ккал
187.6 ккал

белкі5.3
р

жири3.3
р

вуглеводи36.9
р


 

Рецепт «Гарбузовий твіст»:

Гарбуз очистити і порізати на маленькі шматочки, приготувати на пару.

Як тільки вона буде готова, дати їй охолонути, пом'яти виделкою або ж збити блендером.

Потім додати цедру одного лимона.

Насіння фенхеля (у мене сезама).


Мед і дріжджі, сіль і перемішати.

Потім додати борошно.

І поступово почати додавати воду, щоб вийшло м'яке і ніжне тісто! Накрити його плівкою і поставити в тепле місце на півгодини!

Взяти молоко і жовток добре перемішати, але не збивати.

Після змастити противень маслом і руки теж, розділити тісто на три частини і сплести косичку. Накрити знову плівкою і залишити так поки косичка не виросте в 2,5 рази. У мене пішло на це 40-ок мін. У рецепті вказується час 1-1,5 години.


Нагріти духовку до 200 С, змастити косичку жовтком з молоком і посипати насінням.

Готувати приблизно 30-35 хв до золотистої корочки! Вийняти противень, перекласти косичку на ґрати і потримати ще хвилин 5-ть при напіввідкритій духовці!

Вже через 10 хвилин після того, як ви відправите хліб у духовку, почуєте незабутній аромат з неї! Хліб виходить природно повітряним і натурально смачним! Приємного
Апетита!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND