Кавове тістечко "" А мені 26!!!! "

Сьогодні особлива ніч... сьогодні ніч мого народження. Це мій перший День Народження з «» Поваренком «» і, будемо сподіватися, що не останній. І я хотіла б розділити свою радість з усіма вами, дорогі кухарі... У моєї радості кавовий смак зі збитими вершками... І я запрошую вас до себе в гості на чашечку чаю!!! Ласкаво просимо!!! P. S. Рецепт цього тістечка був знайдений мною 2 роки тому в журналі «» Люблю готувати!!! «», трохи підкоригований і схвалений усіма членами сім'ї.

Інгредієнти для "Кавове тістечко" "А мені 26!!!!" ":

• Яйце куряче - 4 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
• Цукор - 1 стак.
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Олія рослинна - 2-3 ст. л.
• Вода (крутий окріп: 3 ст. л. в - тісто; 1 ст. л. - у крем) - 4 ст. л.
• Кава розчинна (1 ст. л. - в тісто; 0,5 ст. л. - у крем) - 1,5 ст. л.
• Цукрова пудра - 50 г
• Вершки (33%, для взбивання) - 400 мл

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Кавове тістечко" "А мені 26!!!!" ":

Здрастуйте!!! Отже, все гранично просто. Спочатку слід замісити тісто. Яйця і цукор збиваємо міксером добіла...

Змішуємо борошно з розпушувачем і додаємо до яєчно-цукрової маси, знову добре вимішуємо...

Каву розчиняємо в окропі і додаємо в наше тісто, туди ж відправляється і масло, все ретельно перемішуємо...

Противень застилаємо папером для випікання, злегка змащуємо рослинним маслом і виливаємо на нього тісто, даємо трохи постояти, щоб тісто рівномірно розтеклося, випікаємо в духовці приблизно 15 хвилин при 200 С, але так як духовки всі печуть по-різному, перевіряйте паличкою на готовність після 10 хвилин)))

Поки наша основа печеться, займемося кремом. Вершки у мене ось такі....

Збити в пишну масу....

Додати каву, розчинену в окропі і цукрову пудру, ще раз добре збити... (в оригіналі рецепта ще був загусник для вершків, але я завжди робила без нього, ці вершки завжди добре тримають форму, але якщо що, його треба 10-20 г).

Приступаємо до збірки: ріжемо наш корж на рівні прямокутники (якщо хочете - квадрати, круги, трикутники)...

Обрізки, звичайно ж, не викидаємо, натираємо на дрібній терці...

На нижній корж наносимо 2 ст. л. крему, рівномірно розмазуємо і накриваємо другим коржиком...

Верх так само злегка змащуємо кремом (щоб крихта краще трималася).

Обсипаємо наше тістечко крихтою (якщо у вас раптом не залишилося обрізків (ну мало чи =)), то крихту можна замінити тертим гірким шоколадом), крем викладаємо в кондитерський мішок і прикрашаємо по краях наше тістечко...

Ну ось, загалом-то, і все... готове))) Тістечко бажано залишити на ніч у холоді, воно просочується кремом і буде ще м'якшим і ніжнішим. Якщо ви любите "вологі" ", то можна, наприклад, просякнути сиропом коржі, але це, на мій погляд, зайве... Вони й так смачні!!!!

Дуже сподіваюся, що моє частування припаде вам до смаку!!! І по окремому тістечку я приберегла для таких чудових людей як: Світочка (LadySweet), Сніжаночка (жонушка), Іріша (dog-rose) та Ірочка (Іруня), Світланочка (lolo1313) і Наташенька (xsenia). Пригощайтеся, дорогі друзі, і будьте щасливі!!!