Кекси з кабачків з копченими сосисками

Несолодкі кекси представлені на сайті різними рецептами. Сподіваюся, мій теж припаде вам до душі! Кекси виходять приємно солонувато-островаті, дуже ароматні. Кабачки взагалі не відчуваються, тільки дають м'яку пористу структуру готовому тесту. У м'якому тесті приємно відчуваються шматочки сосисок і солодкого перцю. Кекси відмінно підходять до бульйонів або супів (або до пива. Їсти краще трохи остудивши, але не холодними. Особлива пристрасть до кексів частіше розгорається у чоловіків, які цінують кекси за їх брутальну начинку і гостроту.

Інгредієнти для «Кекси з кабачків з копченими сосисками»:

• Кабачок (невеликий) - 1 шт
• Сосиска (копчені; типу «» Мисливські «») - 200 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Перець солодкий - 1 шт
• Розпушувач тіста - 2 ч. л.
• Сіль (можна не додавати, залежно від бажання) - 0,5 ч. л.
• Цукор - 1 ч.
• Приправа (сушені мелені томати) - 1 ч. л.
• Паприка солодка (сушена) - 1 ч. л.
• Перець чилі (мелений; залежно від бажаної гостроти: від помірної до явної) - 0,3-0,5 год.
• Олія рослинна

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кекси з кабачків з копченими сосисками»:

Цибулю дрібно порізати і почати обсмажувати на розігрітій сковороді.

До цибулі додати порізані кружечками копчені сосиски. Обсмажити 1-2 хвилини і остудити.

Кабачок очистити від шкірки, вийняти м'якоть, і потерти на великій терці. Потім максимально віджати від зайвої рідини, щоб тісто не вийшло занадто рідким.

До віджатого кабачка додати обсмажену цибулю і сосиски, намагаючись, щоб жир, який витопився з сосисок, не потрапляв у тісто, інакше воно буде занадто жирне.

Розбити в тісто 2 яйця.

Додати в тісто цукор, сіль і розпушувач.

Додати в тісто борошно і спеції.

Вимішати тісто і додати до нього порізаний четвертинками кілець солодкий перець.

Форму для кексів ретельно змастити рослинною олією, і розкласти тісто, заповнюючи форми на три чверті від обсягу. Випікати 15-20 хвилин при температурі 180 градусів, до зарумянивання верхньої корочки. Потім, дати трохи охолонути і обережно витягти кекси з форм.

Приємного апетиту!