Хліб з медовим буряком

Чудовий хліб який підійде Вашому пісному меню. Цей хліб більше десертний, оскільки буряк солодкуватий. Хоча з борщем він чудово дружить!

Інгредієнти для «Хліб з медовим буряком»:

Тестування

• Вода - 250 мл
• Мед - 1 ст. л.
• Закваска (на піку активності) - 110 г
• Сіль - 1 ч. л.
• Олія рослинна - 3 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 350 г

Починка

• Буряк (не великі) - 3 шт
• Мед (без гірки) - 2 ст. л.
• Олія рослинна - 2 ст. л.

Кількість порцій: 12

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Хліб з медовим буряком»:

1) Беремо закваску на піку активності, розводимо теплою водою, завантажуємо в ХП. Додаємо масло, мед, сіль. Зважуємо пшеничне борошно, але все відразу не висипаємо, оскільки його може піти менше або більше. Включаємо ХП на програму тесто, після закінчення програми, дати тесту постояти 1-2 години до збільшення в 2 рази.

2) Поки підходить тісто займемося начинкою. Для цього розтопити мед з рослинною олією.

3) Відварений буряк (буряки невеликі) ріжемо на 8 частин і обсмажуємо в сковороді з медом і маслом.

4) Тесто, що підійшло.

5) Тісто ділимо на 2 рівні частини. З кожної робимо пелюш 25 см у діаметрі. На перший пелюш викладаємо половину буряка, трохи поливаємо соком, що залишився після оскарження.

6) Накриваємо другою коржею, викладаємо решту буряків. Накриваємо плівкою, щоб тісто не заветрилося. Даємо тесту відпочити 1,5-2 години.

7) Тісто підійшло, поливаємо рештою бурякового соку. Випікати в розігрітій до 180-200 ° З духовці 25 хвилин.

Хліб готовий!

Приємного апетиту!