Кукурудзяна галета з овочами і сиром

Яскрава галета з баклажанами, помідорами і сиром!

Інгредієнти для «Кукурудзяна галета з овочами і сиром»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 150 г
• Борошно кукурудзяне - 100 г
• Сіль - 1 трісок.
• Паприка солодка - 0.5 ч. л.
• Вода (тепла) - 100 мл
• Олія рослинна - 30 мл
• Сир твердий - 100 г
• Баклажан (200 г) - 1 шт
• Помідор (200 г) - 1 шт
• Базилік - 2 ч. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кукурудзяна галета з овочами та сиром»:

У мисці змішати пшеничне і кукурудзяне борошно, додати тріску солі і паприку. Перемішати

Влити воду і олію. Почати руками замішувати тісто, збираючи його в кулю. Вимісити до однорідного, м'якого, гладкого стану (при необхідності можна додати трохи масла або борошна, якщо тісто буде занадто тугим або не буде збиратися).

Завернути в плівку і прибрати в холодильник хвилин на 10-15.

Для начинки нарізати тонкими ломтиками помідор, сир натерти.

Підготувати баклажани (попередньо нарізати кружечками, трохи сбрызнуть рослинним маслом і відправити в духовку на 10 хвилин, потім вийняти з духовки і дати охолонути).

Тонко розкатати тісто на аркуші пергаменту.

Посипати половиною підготовленого сиру і присипати 1 ч. л. базиліка, залишаючи краї (2-3 см) чистими.

Викласти баклажани.

Посипати їх частиною натертого сиру, присипати 1 ч. л. базиліка.

Викласти зверху ломтики помідор.

Загорнути краї галети зверху на начинку.

Відправити випікатися в розігріту до 190 градусів духовку до рум'яної скоринки (приблизно 25-30 хвилин, орієнтуйтеся на особливості своєї духовки).

Готову галету вийняти і з духовки, дати їй охолонути.

Всім приємного апетиту!