Курячий рулет з овочами і сиром

Пропоную приготувати досить простий і дуже смачний рулет з курячої грудки. Начинка буде омлет з овочами і сиром. Рулет виходить соковитий, смачний, ніжний і цілком підійде на святковий стіл. А сам рулет будемо готувати цікавим способом. Детальніше в рецепті.

Інгредієнти для «Курячий рулет з овочами і сиром»:

• Філе куряче - 1 шт
• Яйце куряче - 2 шт
• Морква (Невелика) - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Сир твердий - 50 г
• Олія рослинна
• Сіль - до смаку
• Перець чорний - за смаком
• Укроп - за смаком

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курячий рулет з овочами і сиром»:

Цибулю нарізати невеликими шматочками, моркву натерти на середню терку. Обжарити на олії цибулю до прозорості. Додати моркву, смажити 2-3 хвилини завадячи.

Яйця збити виделкою з тріскою солі і дрібно нарізаним кропом. Влити до овочів. Накрити кришкою, смажити на невеликому вогні, поки омлет не схопиться.

Філе розрізати на 2 пласти. Відбити. Промокнути паперовим рушником. Посолити і поперчити до смаку.

На пергамент, змащений олією, викласти обидва пласти курячого філе у формі прямокутника.

На філе викласти яєчно-овочевий омлет (краї омлета обрізати і теж сформувати з нього прямокутник).

Посипати натертим сиром.

За допомогою пергаменту згорнути філе з омлетом у рулет.
Рулет спочатку загорнути в пергамент у вигляді цукерки.
Потім загорнути в харчову фольгу, закріпити кінці.

У сковороду до середини налити окріп.
Викласти наш рулет у сковороду. Готувати на невеликому вогні під кришкою 10 хвилин, потім перевернути на другу сторону і готувати ще 10 хвилин.

Готовий рулет вийняти зі сковороди, остудити.
Перед подачею нарізати шматочками товщиною 0,7-1 сантиметр.

P.S. Якщо у вас сковорідка невелика і один великий рулет не вміститься, то можна зробити 2 невеликих рульоти.
Ще якщо хочете рум'яну корочку, то можна вже готовий рулет обсмажити на рослинній олії.