Ця кава преміальної якості ідеально підходить для приготування еспресо та капучино в домашніх умовах. Завдяки спеціально підібраній пропорції арабіки та робусти продукт відрізняється насиченим смаком, з м'якими горіховими та медовими нотами, а також густою та стійкою пінкою. Зерна для нього поставляються з Бразилії, Індії, Індонезії та В'єтнаму.
Арабіка в бленді відповідає за насолоду та фруктові ноти, а робуста надає насиченості та густої текстури. З нього виходить не тільки чудовий класичний еспресо, але й смачні молочні кавові напої, такі як капучино та лате. Однак, щоб розкрити всі переваги Lavazza Super Crema, важливо правильно використовувати кавоварку та брати до уваги певні нюанси приготування.
Рекомендації щодо приготування
Щоб насолодитися ідеальним смаком Lavazza Super Crema, важливо правильно налаштувати кавоварку і дотримуватися кількох простих правил.
1. Вибір кавоварки.
Супер Крема підходить для всіх типів кавомашин:
- еспресо-машина – ідеальна для отримання густої пінки та насиченого смаку;
- автоматична – забезпечує стабільний результат та зручність у використанні;
- капсульна – підходить, якщо ви використовуєте капсули Lavazza із цим блендом.
2. Налаштування помелу.
Якщо ви використовуєте зерновий сорт, помел відіграє ключову роль. Для еспресо краще брати середньо-дрібний помел. Він забезпечує оптимальну екстракцію та щільну крему. Для молочних напоїв можна використовувати трохи більший помел, якщо ви готуєте каву для лате або капучино. Порада: помел має бути досить дрібним, щоб кава екстрагувалась за 25–30 секунд, але не настільки, щоб напій ставав гірким.
3. Дозування.
Для однієї порції еспресо рекомендується використовувати 7-9 грамів меленої кави. Якщо ви готуєте подвійне еспресо або капучино, збільште дозування до 14–18 грамів. Використовуйте мірну ложку або вбудовані налаштування кавомашини, щоб досягти ідеального балансу.
4. Вода.
Її якість відчутно впливає на смак напою. Використовуйте фільтровану або бутильовану воду, щоб уникнути сторонніх присмаків та накипу в кавомашині. Оптимальна температура для заварювання – 90-96 °С.
5. Екстракція.
Ідеальний час екстракції для еспресо – 25-30 секунд. Якщо вона займає більше часу, смак може стати гірким, а якщо менше – надто слабким. Порада: якщо екстракція відбувається занадто швидко або повільно, відрегулюйте рівень помелу.
6. Підготовка молока до молочних напоїв.
Ця кава чудово поєднується з молоком. З неї можна робити такі напої, як капучино та лате, насиченими та ароматними. Щоб досягти кращого результату, збивайте молоко до появи дрібних бульбашок для отримання щільної та кремової текстури. Також підтримуйте температуру молока на рівні 60–65 °C, щоб воно не перегрівалося та не втрачало насолоди.
7. Підігрів чашки.
Перед приготуванням кави рекомендується підігріти чашку. Це допомагає зберегти температуру напою та посилює його аромат.
Поради для ідеальної домашньої Супер Крема
Зберігайте зерна або мелену каву у герметичному контейнері у темному та прохолодному місці. Це збереже аромат та смак. Регулярно очищайте кавоварку від накипу та кавових масел, щоб підтримувати стабільну якість напою. Спробуйте різні налаштування помелу та дозування, щоб знайти ідеальний баланс під свої смакові уподобання.