Міні-фокаччі з прованськими травами

Невеликі ароматні пелюшки-фокаччі чудово підійдуть до обіду, на роботу, на перекус, на пікнік, в дорогу, куди вашій душі завгодно.

Інгредієнти для «Міні-фокаччі з прованськими травами»:

Тестування

• Сироватка - 150 мл
• Мед - 0,5 год.
• Олія оливкова - 1,5 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Крупа манна - 50 г
• Сіль (тріска)
• Дріжджі (сухих або 15 гр свіжих) - 1 ч. л.

Масло для змащення

• Олія оливкова - 2 ст. л.
• Часник - 1 зуб.
• Приправа (прованські трави) - 1 ч. л.
• Сіль (морська, за бажанням)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Міні-фокаччі з прованськими травами»:

Для приготування міні-фокаччі використовую манну крупу від ТМ «Містраль»

У теплій сироватці розчинити мед і дріжджі (якщо у вас свіжі). Якщо дріжджі у вас сухі, то в сироватці з медом розчинити сіль, а дріжджі додати до борошна.

Муку просіяти, змішати з манкою і, в моєму випадку, з сіллю.

Сироватку влити до борошняної суміші, добре змішати, додати оливкову олію, замісити м'яке, еластичне тісто. Стежте за борошном, можливо вам знадобиться більше або менше. Накрийте миску з тестом і залиште в теплому місці для збільшення обсягу в 2 рази.

Поки тісто підходить в оливкову олію додати прованські трави, очищений і подрібнений часник, і залишити наполягатися.

Коли тісто підійшло, обмінаємо його, ділимо на 4-5 частин і формуємо пелюшки. Змащуємо «прованським» маслом і даємо підійти ще 30 хв.

Через 30 мін зробити в пелюшках пальцями кілька поглиблень, змастити залишками олії, за бажанням посипати сіллю і залишити ще на 15 хвилин.

Випікати при t 220C на 10-15 хв до легкого заруменювання.
За рецепт спасибі Катерина

Одним з красивих, стильних сучасних матеріалів для створення ексклюзивних варіантів декоративно-прикладного мистецтва є екологічно чистий природний матеріал - соломка вівса, пшениці, жита. Аплікація з соломки, дуже приваблива, красива. З соломкою приємно працювати: вона золота, гладка, гнучка, пахуча, дає великий простір для творчого розвитку, гнучкості, точності у виконанні дій.
Зараз «соломка» стала рідкістю, своє мистецтво в цій області показують лише деякі майстри. Вироби, створені їхніми руками, набули слави кращого національного сувеніра, експортуються і зберігаються в багатьох музеях світу.