Новорічний салат «Мавпочка»

В черговий раз, хочеться поділиться ідеєю оформлення Новорічного салату. Салат робила за образом мавпи з мультфільму «38 папуг» Інгредієнти цього салату багатьом знайомі. Але мені хотілося поділитися з Вами оформленням. Зверніть увагу на чорнослив, він буває дуже солодкий, в цьому випадку, я б рекомендувала в салат додати 2-3 солоних огірки.

Інгредієнти для «Новорічний салат» Мавпочка «»:

• М'ясо (курки) - 400 г
• Чорнослив (у мене дуже кислий, якщо у Вас солодкий додайте 2 огірки кислого.) - 250 г
• Гриби (у мене білі, можна шампіньйони) - 350 г
• Горошок зелений (консервований 3/4 банки)
• Яйце куряче - 5 шт
• Горіхи волоські (ощищені) - 100 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Майонез (за смаком)
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (за смаком)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Новорічний салат» Мавпочка «»:

Підготуємо наші інгредієнти. Варимо в підсоленій воді куряче м'ясо.

Готове м'ясо дрібно нарізаємо і викладаємо на страву, у формі схожу на голову мавпочки. Змажте шар невеликою кількістю майонезу.

Далі буде шар зеленого горошка (ЗВЕРНІТЬ УВАГУ - на вуха мавпочки горошка класти не потрібно)

Гриби з цибулею дрібно нарізаємо і обсмажуємо в невеликій кількості олії. Посолити, поперчити. Викладаємо обсмажену цибулю з грибами зверху зеленого горошка. Для більш реалістичного зображення, низ мордочки я зробила тонше (як показано на фото.) Змажте шар невеликою кількістю майонезу.

Чорнослив заварюємо на 10 хв., охолоджуємо і дрібно нарізаємо. Ділимо на 2 частини. Одну частину чорнослива розподіляємо до межі очей. (як показано на фото)

Невеликою кількістю майонезу смажем чорнослив (як показано на фото)

Далі варіємо яйця. Білок відділяємо від жовтка. Обов'язково залишаємо трохи білка для фінального оформлення. Решта білок трьом на велику терку і викладаємо, залишивши посмішку. Змажте шар невеликою кількістю майонезу.

Волоські горіхи дробимо в блендері і укладаємо зверху білка, не зачіпаючи посмішку, при цьому обов'язково залиште небагато горішків для оформлення рум'янця і носика мавпи.

Жовток трьом на ДРІБНІЙ терці і покриваємо голову мавпі, крім верхньої частини. Вирізаємо кругляшки з білка для оформлення очей.

Створюємо невеликий носик.

Волосся мавпи викладаємо з решти нарізаного чорнослива.
Так само з чорнослива вирізаємо кругляшки і зверху викласти вирізаний з білка не великий півмісяць..

На завершення ніздрі і рум'яна виділила тертими горішками. Бантик для прикраси (з тканини) або вирізати з вареного буряка.
Приємного апетиту!

Мій натхненник)))