Панкейки зі сметанно-медовим соусом

Спробуйте ніжні панкейки, доповнені пряним соусом! Дуже смачно і швидко!

Інгредієнти для «Панкейки зі сметанно-медовим соусом»:

Панкейки

• Молоко - 320 г
• Жовток яєчний - 2 шт
• Білок яєчний - 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 200
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Цукор - 25 г

Соус

• Масло вершкове - 10 г
• Олія соняшникова (ТМ «» Олейна «») - 1 ч. л.
• Мед (рідкий) - 20 г
• Сметана - 100 г
• Кориця - 3 г

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Панкейки зі сметанно-медовим соусом»:

Для соусу.
На розпеченій сковороді розтоплюємо обидва види масла.

Додаємо мед. Якщо рідкий, то 20 грам, якщо густий, як у мене, то взяти більше. Я взяла 100 грамів.
Мед не кип'ятим, а тільки прогріваємо. Додаємо корицю.

Додаємо сметану, прогріваємо близько 30 сек.
Соус готовий!

Панкейки. У
мисці змішати молоко і 2 жовтки.

Збити до пишності.

В окремій чаші збити 2 білки, до піків.

До жовткової суміші додати борошно, розпушувач, цукор, можна екстракт ванілі. Перемішати до однорідного стану.

Акуратно ввести білки в суміш з борошном. Лопаткою перемішати, щоб не порушити пористу структуру.

Випікати на середньому вогні. Класти ложкою, якщо сковорода антипригарна, то маслом змащувати не потрібно, якщо ні, то змастити чуття - трохи маслом.
Коли на поверхні утворюються бульбашки, значить пора перевертати.

Ніжні панкейки і кисло-солодкий соус, дуже смачно!