Цей рецепт поєднує аромати грецької кухні, смачну основну страву з оригінальним смаком. Спробуйте додати оливки каламата для більш вираженого смаку.
Опис приготування:
1. Нагріваємо сковороду і викладаємо в неї капусту, томат і петрушку. Заливаємо овочевим бульйоном (або оливковим розсолом). Гасимо на повільному вогне.2
. У великій каструлі готуємо пасту пенні майже аль-денте. (Прим. Підсолена вода в закритій каструлі закипить швидше)
3. У сотійник додаємо 2 ст. ложки оливкової олії і пасуємо цибулю та селеру. Через 2 - 3 хвилини додаємо часник. Ще через пару хвилин додаємо курцу.4
. Курку обсмажуємо на середньому вогні, завадячи, до початку підруменювания.5
. До цього часу паста вже повинна підійти. Зливаємо воду з каструлі з пастою, так щоб на дні залишилося 1/2 чашка води, в якій готувалася паста.
6. Викладаємо в пасту овочеву суміш і обсмажену курку. Додаємо сир фета і орегано. Перемішуємо, ставимо на повільний вогник. 7
. Даємо запахам з'єднатися 3 - 5 хвилин. Пробуємо, додаємо до смаку сіль і перець.
Страва готова, приємного апетиту!
Призначення: На обід/На вечерю/НедорогоОсновний
інгредієнт:Птиця/Курка/Молочні продукти/Сир/Макарони/Ф^ Блюдо
: Гарячі страви/ПастаГеографія
кухні:Грецька/Європейська
Інгредієнти:
- Паста пенні - 450 Грам (вказано вагу сухого продукту)
- Курячі грудки - 450 Грам (без шкіри і кісток, порізати кубиками)
- Капуста - 600 Грам (Маленький качан крупно шинкувати. Тверду серцевину видалити.)
- Томат - 1 Штука (Великий зрілий і соковитий, порізати кубиками)
- Червона цибуля - 1 Штука (Крупний. Дрібно порізати)
- Сельдерей - 1 Штука (1 перо дрібно порізати)
- Часник - 3 Зубчики (Розчавити ножем або чеснокодавкою)
- Свіжа петрушка - 3 Ст. ложки (Дрібно порубана)
- Оливкова олія - 3 Ст. ложки (Extra virgin, за можливості вибрати грецьке)
- Сік лимона - 2 Ст. ложки
- Орегано сухої - 2 Чайних ложки
- Перець - 1 За смаком (Свіжомолотий)
- Сіль морська - 1 До смаку
Кількість порцій: 5-7
