Пиріг «Соняшник» з м'ясом

Один з моїх улюблених м'ясних пирогів, можна за настроєм і вмістом холодильника міняти начинки. Простий у приготуванні і дуже смачний! Ефектний пиріг для святкового столу! «Соняшник» зібрав у собі тільки гідності!

Інгредієнти для «Пиріг» Соняшник «з м'ясом»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 3,5 стак.
• Молоко - 1 стак.
• Майонез - 3 ст. л.
• Дріжджі - 1,5 ч.
• Яйце куряче - 2 шт
• Цукор (2 в тісто, 2 в капусту) - 4 ч. л.
• Сіль (1ч.л. в капусту, 1 ч.л. в тісто, 1ч.л.в фарш) - 3 год.
• Олія рослинна (50мл.в тісто, 40мл.в капусту, 10мл.для смазки) - 100 мл
• Капуста білокачанна/Капуста (середня) - 1/3 вилок
• Томатна паста - 3 ст. л.
• Перець червоний пекучий - 1/3 год.
• Перець чорний - 1 ч. л.
• Фарш м'ясний (змішаний) - 250 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Вода (у фарш) - 80 мл
• Сир м'який - 60 г
• Мак - 2 ст. л.

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 14

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пиріг» Соняшник «з м'ясом»:

Невеликою кількістю молока залити дріжджі, перемішати. Розчинити в теплому молоці цукор, сіль, додати масло, майонез, яйце і розведені дріжджі.

Ввести просіяне борошно, замісити м'яке тісто.

Накрити і прибрати в тепле місце на годину, вимісити тісто і ще на годину прибрати для бродіння.

Капусту нашинкувати і загасити під кришкою на олії, додати томатну пасту

Додати цукор, сіль, перець червоний і чорний

Капуста готова.

Фарш посолити, поперчити, додати дрібно нарізану цибулю і холодну воду. Вимісити.

Тісто поділити на дві частини. Одну частину розкатати в коло і перенести на противагу, змащену олією і присипану борошном.

Викласти м "ясну начинку в середину кола

Капусна начинка по краю

Розкатати другу частину тесту в коло і накрити.

Ножем зробити надрізи. І вивернути кожну пелюстку.

Зліплювати нижній і бічний шов тіста.

Всі пелюстки повинні бути в одному напрямку

Натерти на дрібній терці сир і посипати на пелюстки

Змастити яйцем серединку пирога і краю пелюсток

Посипати маком, запікати пиріг 30-40 хвилин при 160-170 градусах, орієнтуючись по своїй духовці.

Я прикрасила зеленню. Пиріг готовий!

Хранилось








ещё одно фото, это «Подсолнух» с мясом и сыром.