Пиріг з бананом і вареною згущенкою

Багато-багато банана в карамельній згущенці на розсипчатому пісочному тесті. Дуже смачно і апетитно! Простий і досить швидкий рецепт.

Інгредієнти для «Пиріг з бананом і вареною згущенкою»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 250 г
• Масло вершкове (заморожене) - 150 г
• Цукор - 2 ст. л.
• Яйце куряче - 1 шт
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Банан (середній) - 2 шт
• Молоко згущене (варене - 370р. Можна 1/2 банки, якщо не любите сильно солодке) - 1 бан.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пиріг з бананом і вареною згущенкою»:

Заморожене вершкове масло подрібнюємо на великій терці.
Яйце збиваємо з цукром.
Борошно перемішуємо з розпушувачем тіста.
Всі з'єднуємо і ШВИДКО замішуємо тісто.

Я все подрібнила кухонним комбайном, отримала за 3 хвилини ось таку крихту.

Приблизно за 1 хвилину з крихти руками вимісила тісто.

Тісто ділимо на дві частини у співвідношенні 1:2 (1/3 і 2/3). 1/3 тесту прибираємо в холодильник.
Тесто, що залишилося, розкатуємо і переносимо на форму (у мене d = 20см). Бортики робимо вище. Прибираємо форму в холодильник

. Якщо тісто занадто м'яке, перед розкочуванням поставте його в холодильник на 15-30 хвилин.

Дістаємо з холодильника другу частину тіста і розкочуємо на силіконовому килимку або пекарському папері в пласт товщиною приблизно 5 мм. Вирізаємо будь-які фігурки. Прибираємо на противні в морозилку на 5-7 хвилин.

У цей час збиваємо варену згущенку.

І нарізаємо банани кружечками.

Дістаємо з холодильника форму. Рівним шаром наносимо варену згущенку. Зверху викладаємо банан.

Дістаємо з морозилки противень з вирізаними фігурками. Спокійно відокремлюємо їх від обрізків.

Викладаємо фігурки на пиріг. Бортики трохи закочуємо всередину.

Ставимо пиріг у розігріту до 180 * духовку приблизно на 40 хвилин. Бортики і фігурки повинні придбати золотистий колір.

Остужаємо пиріг до кімнатної температури, потім прибираємо на 2-3 години в холодильник. Щоб начинка не розтікалася при нарізанні.

Смачнятина!