Пощастило мені стати володарем найстарших ребришок козулі! Все ж у дикого м'яса свій неповторний аромат і смак! Хоча з телячих ребришок вийде не менш смачно...
Інгредієнти для «Ребришки козулі з рисом» Мисливські «»:
- Рис коричневий (ТМ Містраль Акватика mix) - 150 г
- Ребра - 300 г
- Помідор - 1 шт
- Перець болгарський - 1 шт
- Часник - 2 зуб.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Ялівець - 6 шт
- Тімьян
- Сіль
- Перець запашний
- Перець чорний
- Паприк солодкий
Час приготування: 50 хвилин
Кількість порцій: 2
Рецепт «Ребришки козулі з рисом» Мисливські «»:
Якщо ви готуєте з дикого м'яса, необхідно очистити його і як мінімум на ніч залишити в соляному водному розчині.
М'ясо обтерти і густо обмазати солодкою паприкою. Телятину обмазати паприкою з додаванням солі.
Для приготування цієї страви нам стане в нагоді рис ТМ Містраль Акватіка mix.
На добре розігрітому маслі обсмажити до золотистої скоринки ребра з усіх боків.
Додайте до м'яса нарізані середнім кубиком помідор, перець, цибулю та часник. Додати спеції. Гасити до м'якості овочів. Близько 15 хвилин
Із сотійника вийняти овочі. Додати малюнок Влити воду, посолити і гасити рід закритою кришкою до готовності рису на повільному вогні.
Овочі пюрувати блендером.
Подавати ребра з рисом і соусом з пюрованих овочів.
Приємного апетиту!