В одному ресторані італійської кухні я вперше спробував цей салат. Дуже хотілося побалувати свою дружину і приготувати щось подібне. Довго не виходило знайти в інтернеті нічого схожого. Однак, дива трапляються і одного разу мені вдалося знайти цікавий рецепт. Трохи доопрацьованим його варіантом я і поспішаю з вами поділитися...
Інгредієнти для «Салат» Сальваторе «»:
Салат
- Листя салату/Салат - 1 пуч.
- Філе куряче (копчене, але не жирне) - 150 г
- Манго (свіжий жовтий, консервований теж повинен підійти) - 1 шт
- Помідор - 2 шт
- Сіль
- Перець чорний
Соус
- Йогурт (персиковий або абрикосовий) - 150 мл
- Майонез - 50 мл
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири39.3 |
вуглеводи76.2 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі14.9 |
жири13.1 |
вуглеводи25.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири3.4 |
вуглеводи6.7 |
Рецепт «Салат» Сальваторе «»:
Нарізаємо тонкими, але великими шматочками копчену курочку. Я ще раз загострю увагу на тому, що м'ясо повинно бути не сильно жирним. Чим сушіше, тим краще. На фотографії не найвдаліший варіант.
Такими ж шматочками нарізаємо манго. До речі, теоретично, можна манго і на персик замінити. Трохи інша страва вийде, але не менш смачна.
Ріжемо помідори.
Крупно і недбало рвемо руками листя салату. Звалюємо все в одну чашку. Солимо і перчимо до смаку.
Змішуємо йогурт і майонез.
Заправляємо салат отриманим соусом. На фотографії соусу більше, ніж треба. Трохи не розрахував. З зазначеними пропорціями повинно вийти дуже непогано. Приємного апетиту!