Штрудель з ароматними кабачками

Постний смачний ароматний штрудель, відмінне доповнення до пісного меню. Хрустке, розсипчасте тісто і ніжна соковита начинка!

Інгредієнти для «Штрудель з ароматними кабачками»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Олія рослинна (Олія "" Олейна ") - 50 мл
• Сіль - 1 ч. л.
• Вода - 75 мл

Починка

• Кабачок - 3 шт
• Часник - 3 зуб.
• Цибуля ріпчаста (середня) - 1 шт
• Олія рослинна (для смаження (Олейна)) - 3 ст. л.
• Сіль (за смаком) - 1/2 ч. л.
• Перець чорний (за смаком) - 1/4 ч.
• Сухарі панувальні/Паніка (для посипання) - 2 ст. л.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Штрудель з ароматними кабачками»:

Муку просіюємо, додаємо сіль. Робимо поглиблення в борошні і вливаємо олію і половину порції води. Перемішуємо ложкою.

Вливаємо решту води, замішуємо тісто. Скочуємо його в кулю і залишаємо відпочивати, накривши рушником.

Цибулю нарізаємо на кубики, обсмажуємо до золотистого кольору в олії.

Додаємо, нарізаний невеликими кубиками кабачки і дрібно нарізаний часник.

Обсмажуємо до золотистого кольору. Наприкінці смаження солимо і перчимо до смаку.
Начинка готова.

Робочу поверхню присипаємо борошном, тонко розкочуємо тісто. Тісто слухняне, не липне до поверхні, легко розкочується,
присипаємо тісто панувальними сухарями.

Викладаємо начинку.

Скочуємо штрудель в тугий рулет. Якщо ваша начинка ще не охолола (як у мене), робити це потрібно оперативно, поки тонке тісто не почало розповзатися.
Потім переносимо штрудель на противір, застелений пекарським папером.

Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.
Подавати можна, як гарячим, так і холодним.

Приємного апетиту!