Торт мого дитинства - «Ленінградський», один з найулюбленіших, не тому, що він найсмачніший, він повертає мене в дитинство і навіює чудові спогади про місто на Неві, в якому прожила кілька років. Смак торта Ностальжі переносить мене в той час і дуже нагадує до смаку Ленінградський, в будь-якому випадку це дуже смачний торт!
Інгредієнти для «Торт» Ностальжі «»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 250 г
- Масло вершкове (кімнатної температури, 125 гр йде в крем) - 250 г
- Цукор коричневий (ТМ Містраль) - 80 г
- Молоко згущене (варене) - 250 г
- Какао-порошок (хорошої якості) - 2 ст. л.
- Горіхи волоські (небагато)
- Яйце куряче - 1 шт
- Сода (погасити 1 ст л оцту 5%) - 0,5 ч. л.
- Джем абрикосовий (або будь-хто з кислим смаком) - 4 ст. л.
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Торт» Ностальжі «»:
У 125 гр вершкового масла всипати цукор і дуже добре збити міксером
Додати яйце і ретельно підбити
Додати гашену соду, перемішати, зсипати борошно, перемішати і скатати тісто в кулю
Розділити тісто на 4 частини, накрити плівкою і прибрати на 30 хвилин в холодильник
Зробити для зручності шаблон з паперу - квадрат зі стороною 18 см. Розкочувати тісто через плівку або папір для випічки, вирізати шаблоном квадрат, обрізки не викидати! Поставити в розігріту до 200 духовку і випікати 8-10 хвилин - орієнтуйтеся на свою духовку, не перетримайте!
Остудити коржі на ґратах.
Згущене молоко збити з какао-порошком і 125 гр вершкового масла
На корж нанести частину джему
Поверх джему нанести крем і тдна
верхній корж нанести тільки кремПромазати
бока кремом
У блендері промолоти обрізки разом з горіхами
Обсипати бока торта горіховою крихтою і прикрасити волоським оре
Прибрати в холодильник на ніч
Розрізаємо і насолоджуємося! приємного апетиту!
