Варення з полуниці з апельсинами

Зараз сезон, може кому припаде до смаку мій варіант цього смачного варення..

Інгредієнти для «Варення з полуниці з апельсинами»:

• Полуниця (Добре якщо ягода зріла або трохи перезріла, але без гнильці. Кількість даю приблизну.) - 10 кг
• Цукор (Краще для варення звичайно український цукор або спеціальний цукор для варення, але він коштує стільки, що не захочеш потім варення. Я беру простий хоч і кажуть, що з цього цукру погано виходить нічого, все коштує і не вибухає. Кількість теж даю приблизно. Особисто я ніколи не кладу цукор кілограм на кожен кілограм сировини. Все тільки до смаку. Адже і ягода буває різна по солодощі.) - 3,5-4 кг
• Апельсин (Середнього розміру порізаний на тоненькі ломтики. Бажано з тонкою шкіркою.) - 2 шт

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 14

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Варення з полуниці з апельсинами»:

Варила я в двох каструлях. Ягоду промити, дати збігти воді, дуже велику нарізати на шматочки і засипати цукром. Через пару годин можна поставити варити. До полуниці я додаю апельсин нарізаний тоненько. Одного апельсина достатньо на 4-5 кілограмів. Апельсин підсилює аромат, роблячи смак варення більш яскравим. Варити в два, три щаблі. Довести до кипіння, зняти піну і поварити на повільному вогні хвилин 10. Вимкнути і закривши кришкою залишити до наступного дня.

Ось таке наше варення після першого варіння. Знову довести до кипіння і проваривши хвилин 10 знову зняти з вогню. Увечері можна доварити варення.

Ось так виглядає готове варення. Одну порцію я варила в звичайній каструлі, а іншу в каструлі з антипригарним покриттям. Варення вийшло різним одна порція трохи розварилася, в іншій ягоди залишилися цілими. Вибирайте кому як подобається... Апельсин практично не відчувається а варення стає ну прям дуже полуничним і дуже смачним. Приємного апетиту..